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Comment éplucher les châtaignes: tous les secrets

Voici quelques conseils sur la préparation et la consommation des châtaignes grillées

Vous cherchez à savoir comment éplucher les châtaignes ? Parfait ! C’est certainement l’article que vous cherchiez. En effet, je vous donnerai quelques conseils culinaires sur les châtaignes grillées… En particulier, je vais vous expliquer quels sont les secrets traditionnels de la cuisine italienne. Elles sont l’un des produits typiques de la saison d’automne. 

Les façons de les cuisiner 

Prenez en compte ceci, généralement, selon la cuisine traditionnelle de notre pays, il existe quatre façons utilisées pour cuisiner des châtaignes.

Ce sont les suivantes:

  • cuites au four
  • bouillies
  • grillées
  • à la poêle.

La première est la classique et demande d’effectuer une incision sur le dessus de quelques centimètres, après les avoir laisser tremper pendant quelques minutes dans de l’eau froide. Ensuite, les châtaignes sont placées dans le four à une température d’environ 220 ° pendant un temps moyen de 20 minutes. 

Si à la place, vous préférez les faire bouillir dans une casserole, immergez les châtaignes après les avoir lavées, dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant environ 30 minutes. Puis égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.

Voyez ceci: la méthode de grill comprend le même genre de préparation que précédemment. Une fois prêtes, elles doivent être placés sur une plaque spéciale et ensuite placée sur le feu. Le temps de cuisson normalement requis est de 25 minutes. Enfin, cette dernière façon de faire est l’une des plus utilisées dans les maisons et demande de toujours prévoir de faire une incision sur la peau pour l’empêcher d’éclater pendant la cuisson. Utilisez une poêle spéciale et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Les secrets pour les éplucher 

Maintenant, je vais vous présenter quelques conseils alimentaires que vous devez utiliser pour peler plus facilement les châtaignes. Le premier que je vous révèle est une méthode alternative qui n’est pas souvent utilisée pour éplucher les châtaignes. Elle consiste à les mettre environ 2 heures au congélateur puis à les faire bouillir dans une casserole d’eau chaude. Je vous recommande également d’ajouter une cuillère d’huile à l’eau de cuisson. De cette façon, une fois prête et posée sur un chiffon humide, la peau se détachera facilement.

Attendez la suivante: laisser les châtaignes tremper pendant environ 30 minutes avant de les cuire. De cette façon, la peau sera plus douce et plus facile à enlever. Une autre façon d’enlever la peau des châtaignes est de les envelopper simplement à l’intérieur d’un tissu humide pendant quelques minutes. Ainsi, l’humidité retenue par le tissu aide la peau à se détacher facilement.

Enfin, le dernier conseil que je veux vous donner est peut-être le plus évident, mais c’est l’un des plus sous-estimés. C’est de les manger lorsqu’elles sont encore chaudes. En plus d’être moins bonnes quand la peau est froide, il est plus difficile de les casser. En outre, une astuce qui est passé dans la tradition de la cuisine italienne est de les laisser refroidir à l’intérieur d’un sac afin que la chaleur ne sorte pas immédiatement. Qu’attendez-vous ? Courrez préparer vos châtaignes grillées et n’oubliez pas de suivre nos conseils pour les éplucher !

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