Вот несколько советов по приготовлению и потреблнию жареных каштанов
Вы задаётесь вопросом, как чистить каштаны? Отлично! Тогда это наверняка та статья, которую вы искали. Мы вам дадим несколько советов в вопросах о жареных каштанах. В частности мы вам поведаем о традиционных секретах итальянской кухни. Каштаны – это один из типичных продуктов осеннего сезона.
Способы их приготовления
Следует принять во внимание то, что обычно согласно традиционной кухне нашей страны, способов, которые применяются для приготовления каштанов, насчитывают четыре. И они следующие:
— в духовке
— вареные
— жареные на гриле
— на сковороде
Первый – это классический способ, который предполагает надрез на верхней части каштанов длиной в несколько сантиметров после того, как они были предварительно замочены в холодной воде на несколько минут. Затем каштаны нужно поместить в духовку с температурой 220 градусов примерно на 20 минут. Если же вы собираетесь из варить в кастрюле, вам необходимо поместить их в кастрюлю с водой и дать им провариться в течение 30 минут. Затем необходимо слить воду и оставить их остывать.
Примите во внимание также следующее. Метод жарки каштанов на гриле предусматривает такое же приготовление, как и предыдущие методы. Как только они будут готовы, их необходимо поместить на подходящий противень, который затем нужно поставить на угли. Время приготовления примерно 25 минут. В общем, этот метод наиболее часто используемый дома и предусматривает всегда наличие надрезов на кожуре каштанов для того, чтобы не дать им лопнуть во время приготовления. Используйте подходящую сковороду с отверстиями и готовьте их на среднем огне в течении 15 минут.
Секреты по очистке каштанов
Теперь мы поделимся с вами некоторыми советами, которые будут полезными при очистке каштанов, чтобы упростить этот процесс. Первый способ является альтернативным, он мало используется, чтобы очистить каждый каштан по отдельности. Суть метода состоит в том, что каштаны помещаются в морозильную камеру на пару часов, а затем их нужно проварить в кастрюле с горячей водой. Мы вам советуем также добавить чайную ложку масла в горячую воду. Таким образом, как только они будут готовы и помещены на увлажненную ткань, кожура каштана будет с лёгкостью отделяться.
Но и это ещё не всё. Согласно второму методу необходимо поместить каштаны на паровую баню примерно на 30 минут перед началом их приготовления. В этом случае кожура станет более мягкой, и её будет легче снять. Согласно другому методу для того, чтобы снять кожуру с каштанов, их необходимо обернуть в мокрую ткань. Таким образом, влага от ткани будет содействовать более лёгкому отделению кожуры.
И наконец последний совет, который мы вам хотели бы дать, возможно наиболее очевидный, но один из самых недооценённых. Речь идет о том, чтобы есть каштаны, когда они еще горячие. Помимо того, что они менее вкусные, когда холодные, кожуру с холодных каштанов тяжелее снять. Одна из хитростей, которая передается из поколения в поколение в рамках традиций итальянской кухни, состоит в том, чтобы оставить каштаны остывать в пакете, который не даст им остыть сразу и задержит тепло внутри. Чего же вы ждёте? Отправляйтесь готовить жареные каштаны и не забудьте принять во внимание советы по очистке жареных каштанов!
