Il gelato è solo italiano
Il gelato è il re incontrastato dei caldi mesi estivi italiani, al mare in città o in montagna è spesso visibile nella sua versione da passeggio o da tavolo. Sfizio…
Le pesto à la génoise, tradition et nouvelles recettes
Le pesto alla genovese est un condiment emblématique de la cuisine italienne caractérisé par une saveur unique et une grande polyvalence en cuisine. Cependant, ces dernières années, pour des raisons…
Lasagnes toutes saisons, 5 recettes
Parmi les premiers plats italiens appréciés dans le monde entier et préparés surtout à l’occasion de fêtes et d’événements importants, les lasagnes mythiques! La recette traditionnelle, catégoriquement bolognaise, prévoit la…
Le régime méditerranéen et la longévité
La base d’un bon état de santé tout au long de notre vie, entre autres recommandations, est de suivre une alimentation équilibrée, incarnée à la perfection par le régime méditerranéen. …
Piadines, tigelles et panigacci, mais que savez-vous des barbares
Au cœur de l’Italie, entre des terres riches d’histoire et de traditions, se cache un trésor culinaire que les barbares ne peuvent comprendre : les piadines, les tigelles et les panigacci….
Gli insaccati italiani, specialità made in Italy
Gli insaccati italiani rappresentano parte della cultura gastronomica del Belpaese e rientrano in una cultura che affonda le sue radici nella tradizione contadina incentrata sull’allevamento degli animali, specialmente dei suini. La povertà…
Olio EVO Italiano, tutte le varietà dal piccante al soave
L’olio extravergine d’oliva è fra le eccellenze italiane più gustose. Prendete un pezzo di pane e lasciate cadere poche gocce dorate e avrete in mano la porta del gusto. La sigla…
Il parmigiano reggiano italiano, il re dei formaggi
Il Parmigiano reggiano è un’eccellenza italiana che ha una storia di oltre mille anni. Come tanti altri formaggi italiani è molto utilizzato nella preparazione di piatti incredibili. Ottimo da addentare liberamente o…
Pasta ripiena, alla scoperta delle tipicità italiane
La leggenda vuole che il tortellino sia nato per riprodurre l’ombelico di Venere addormentata in una locanda tra Bologna e Modena. Di certo tortellini, tortelloni e ravioli, da sugo e da brodo, casoncelli,…
Les fromages typiques italiens et les recettes les plus gourmandes
In Italian cuisine, cheese has the same importance as pasta, hams and wine. In addition to marrying its taste with the simplest or most elaborate dishes, it is itself an…