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Street Food à Bologne, la ville grasse et savante

La nourriture de rue a également conquis la belle ville de Bologne, qui à travers elle permet à ses visiteurs de connaître à fond les traditions les plus anciennes, ainsi que les beautés historiques et artistiques. Le Street Food à Bologne est en mesure de satisfaire tout le monde, en mangeant bien et sans dépenser beaucoup.

Ce n’est pas un hasard si la capitale de l’Émilie-Romagne est définie comme jouissance et parmi ses orgueilleux figure précisément la bonne nourriture de rue, des tortellini aux délicieuses piadine, du poisson frit aux gâteaux. Maintenant, c’est une tendance de plus en plus appréciée, surtout quand vous pouvez profiter des saveurs traditionnelles tout en se promenant sous les splendides porches de la ville.

Sfarinà - Eating in Bologna - LikeALocal Guide
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Nous commençons notre voyage à la découverte des plus beaux endroits de Bologne, à travers les plats les plus connus et les plus aimés dans le monde entier.

Street Food à Bologne entre art et tortellini

Les pâtes bolognaises sont certainement parmi les plus bonnes et les plus demandées, il suffit de penser aux typiques tortellini et tagliatelle, que l’on peut déguster au vol pendant un bref arrêt dans l’une des nombreuses trattorie bolognaise typiques et servis dans des conteneurs biocompostables.

Mais il ne s’arrête pas là, parce que juste sous les Deux Tours, symbole de la ville, un avant-goût des savoureuses piadines farcies de charcuterie et de fromages est nécessaire, pour ne pas mentionner les délicieuses frites cône aussi aimé par les plus petits. Quoi de plus beau que de goûter ces friandises après avoir visité la célèbre Tour des Asinelli?

Nous parlons de la plus haute tour médiévale penchée du monde, qui tire son nom de la famille Asinelli. Il dispose également d’une tour plus petite, la Garisenda, et d’en haut vous pouvez admirer un panorama vraiment à couper le souffle. Les marches à monter sont bien 498, mais il vaut certainement la peine.

Tortellini take away Bologna, pasta fresca to go
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Street Food à Bologne : que visiter dans la ville de la nourriture

Il y a maintenant beaucoup de touristes qui se rendent dans la merveilleuse ville d’Emilie, non seulement pour visiter des endroits magnifiques et d’une grande importance historique- artistique, mais aussi pour bien manger. Et juste à travers le Street Food à Bologne vous pouvez profiter des saveurs les plus traditionnelles tout en allant à la découverte des plus beaux endroits.

Pour essayer les meilleures spécialités, il est préférable de tourner dans les rues de la vieille ville à pied ou à vélo ou encore atteindre sa périphérie immédiate et de s’arrêter parmi les banques du Marché du Milieu, non loin de la célèbre Piazza Maggiore, Où profiter de délicieux apéritifs et découvrir les secrets de la ville « gras et savant ».

Bologna: i migliori locali per fare l'aperitivo | Agrodolce
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Après avoir admiré la Basilique de San Petronio et le Musée Archéologique, ne peut pas manquer la dégustation de douceurs friandises comme le gâteau de riz, la pince farcie ou la pizza de nouilles, juste pour profiter d’un petit déjeuner copieux ou goûter selon l’ancienne tradition bolognaise.

Pour les amateurs de shopping, une visite dans Via dell’Indipendenza ne peut pas manquer vu ses multiples magasins de vêtements et bien plus encore, peut-être apporter avec elle une collation gourmande comme la rosette avec la mortadelle IGP de Bologne ou d’autres charcuteries tout aussi de qualité.

En revenant sur la Piazza Maggiore, le vrai salon de la ville, il est possible d’admirer quelques palais historiques importants comme Palazzo d’Accusio, Palazzo dei Banchi e Palazzo del Podestà. Dans cet endroit, il y a beaucoup de lieux gastronomiques où goûter d’autres spécialités émiliennes, à partir du bouilli avec de la moutarde et d’autres sauces typiques et des piadines pour tous les goûts ou savoureuses tigelles.

Street Food à Bologne et la Fabbrica Italiana Contadina

Il y a quelque temps a été inaugurée à Bologne la Fabbrica Italiana Contadina (Fico), un parc thématique dédié au secteur agroalimentaire et point de référence pour les culteurs du monde agricole. À l’intérieur il y a des zones agricoles, des élevages, des ateliers de transformation, des zones restaurants à thème et street food.

En plus de la Street Food à Bologne, ce grand projet a voulu viser l’excellence gastronomique italienne, en commençant par la récolte des produits de la terre jusqu’à la table.

Bologna: ecco Fico, la Fabbrica italiana contadina | Foto Dove Viaggi
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Image de couverture: puntarellarossa

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