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Salon de la truffe 2018: informations et détails

La foire de la truffe d’Alba a atteint sa 88 ème édition. Comme chaque année, le festival se tiendra à cheval avec la période des Morts et restera ouvert aux visiteurs pendant plusieurs weekend de suite, de manière à permettre à tous réellement de la visiter. Pendant les journées consacrées à l’événement, des marchés ouverts au public et des événements parallèles seront organisés, des dégustations sensorielles aux concerts, en passant par des expositions et des événements dédiés aux enfants. En outre, le premier dimanche de l’événement, vous pourrez également assister aux très amusant événements organisés pour le palio des ânes, véritable perle du folklore local et aux nombreux événements liés.

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Credits: Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Foire de la Truffe 2018: infos et détails

La 88ème édition de la Foire de la Truffe d’Alba accueille chaque année des centaines de milliers de visiteurs du monde entier. La petite ville piémontaise accueillera une nouvelle fois la célèbre foire du 6 octobre au 25 novembre 2018. Pour faciliter les entrées, l’événement sera ouvert au public uniquement le weekend, jours libres par excellence pour la plupart des Italiens (et non seulement). À l’évidence, le thème central est la fameuse truffe d’Alba, produit de grande valeur extrêmement recherché et disponible en quantités limitées, à des prix souvent prohibitifs.

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Credits: Biteg

Heureusement, cependant, pour rendre une préparation culinaire unique et la parfumer avec une bonne truffe fraîche de matière première, il en faut très peu. La truffe est chère mais a de son côté la capacité de donner une nouvelle vie aux plats même à des doses infinitésimales. Vous pouvez accéder à la foire tous les samedis et dimanches de 9 h 30 à 19 h 30 sans interruption, avec des ouvertures spéciales les 1er et 2 novembre. Les billets peuvent être achetés en ligne sur le site officiel (en choisissant la date) et le coût de 3,5 € du billet est donné gratuit pour tous ceux qui achètent une expérience sensorielle ou de dégustation.

Foire de la truffe d’Alba 2018: le programme

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Credits: Fine Dining Lovers

De nombreux types d’activités intéresseront les journées consacrées à la foire de la truffe d’Alba 2018. Parmi celles-ci figurent des expositions, des concerts et des manifestations de caractère folklorique, auxquelles s’ajouteront de petits moments de divertissement dédiés aux enfants et aux adolescents. De toute évidence, l’accent sera mis sur les événements consacrés à la truffe, des marchés pour les achats libres aux enchères pour les plus belles pièces, en passant par les laboratoires d’analyse sensorielle et pour les événements consacrés à la dégustation, souvent parrainés par des invités exceptionnels, en tant qu’experts du secteur ou grands chefs.

Comment se rendre à la Foire aux Truffes

Rejoindre la ville d’Alba n’est pas du tout complexe. La ville est bien reliée à la ville voisine de Turin, qui est l’une des principales villes italiennes bien desservie par voie terrestre et aérienne. Pour rejoindre Alba en voiture, prenez simplement la sortie Marene Cherasco si vous venez de l’A6 Turin-Savone, ou la sortie Asti Est si vous venez de l’A21, puis prenez l’A33 Asti-Cuneo en direction d’Alba. En ce qui concerne les trains, toutes les informations utiles sont disponibles sur le site officiel de Trenitalia. Les aéroports les plus proches sont ceux de Turin Caselle et Cuneo Levaldigi, d’où partent les transports en commun.

Le Palio des ânes d’Alba: infos utiles

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À l’occasion de la Foire de la Truffe en 2018, un autre événement est également célébré, apprécié des habitants d’Alba et connu dans toutes les régions environnantes. Nous parlons du palio des ânes, qui a lieu le premier dimanche d’octobre et qui, un peu comme le palio de Sienne, voit les représentants des neuf faubourgs de la ville s’affronter dans une course folle des petits ânes pour conquérir le convoité ‘’drapeaux’’. Le palio est précédé par un défilé de plus de mille figurants et de nombreuses reconstitutions historiques. Les billets peuvent être achetés en ligne sur le site officiel de la Foire de la Truffe. L’événement aura comme lieu central la Place Cagnasso, avec horaire 10 h 00 – 18 h 00.

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