Juste en Calabria, splendide région du sud de l’Italie, se trouve l’un des tronçons côtiers les plus beaux et les plus fascinants de toute la Région, Riviera dei Cedri. Avec ses magnifiques plages au kilomètre alternant avec de hautes falaises qui plongent à pic sur la mer cristalline, elle offre aux touristes une expérience unique.

Il s’étend sur environ 80 kilomètres et indique une partie du territoire de la province de Cosenza qui donne sur la mer Tyrrhénienne, à partir de Tortora et jusqu’à Paola.

En plus de la belle mer, la Riviera calabraise comprend également plusieurs zones montagneuses, où l’on trouve le célèbre Parc National du Pollino. Son nom vient aussi de la culture du cèdre, qui trouve son habitat naturel dans cette zone.

La Riviera des Cèdres et ses localités les plus suggestives

Parmi les plus belles communes qui se rencontrent sur ce tronçon de côte et où il vaut la peine de s’arrêter même pour quelques jours, il y a:

• Diamond : un des bourgs les plus suggestifs de la Riviera des Cèdres, où la route de la promenade directement à pic sur la mer donne une vue unique à quiconque la parcourt. Ici, on se retrouve à nager dans des eaux cristallines et où se dresse aussi leîle de Cirella, de forme semblable à une baleine et la flore sauvage, dont les fonds sont d’une beauté incroyable. Le pays est également connu pour ses peintures murales et pour l’Académie italienne du piment.

• Scalea : l’une des stations balnéaires les plus populaires de la Calabre est Scalea, où la vieille ville domine d’en haut la partie la plus moderne avec ses larges plages. C’est aussi l’une des localités où se concentrent le plus de plages et de lieux qui permettent de passer les soirées estivales sous le signe du divertissement et de la bonne nourriture calabraise.

• San Nicola Arcella : voici un coin de paradis où vivre des vacances inoubliables, San Nicola Arcella. Le village est dominé d’un côté par l’ancienne tour sarrasine et de l’autre par l’Arc Magne, un arc naturel entre mer et terre vraiment splendide. La position où il se trouve, c’est-à-dire au pied d’une falaise de 110 mètres, lui donne la forme d’un port naturel et représente l’endroit idéal pour profiter du soleil et de la mer en toute détente.

• Praia a Mare : c’est une station balnéaire en raison de la présence de nombreux établissements et de nombreux établissements en plein air, qui accueillent chaque année les touristes désireux de profiter de la belle mer sans renoncer au plaisir. Cette localité a aussi un patrimoine historique très significatif, en effet, dans son centre historique il y a quelques monuments qui méritent une visite. L’Église du Sacré-Cœur et celle de saint Paul Apôtre en font partie. Dans les environs du village il y a beaucoup d’autres beautés naturelles à ne pas manquer, comme la Grotte des Sardines, l’Île de Dino et certainement aussi la visite du Parc National du Pollino.

• Paola : très suggestive est aussi Paola, dernier village de la Riviera des Cèdres, qui en plus d’offrir une mer magnifique, est une destination religieuse très importante pour son célèbre complexe monastique du Sanctuaire de San Francesco di Paola, où sont conservés les restes du Saint.

Riviera des cèdres : l’agrume calabrais et ses bienfaits

La splendide Riviera calabraise doit son nom au cèdre, largement cultivé dans les vallées qui offrent un spectacle unique avec leurs cèdres.

Il a origines très anciennes, au point d’être défini dans la bible comme le fruit de l’arbre le plus beau, qui précisément dans cette région trouve le climat idéal pour mûrir. Il existe de nombreux usages de cet agrume dans la cuisine, mais il est important de savoir qu’il apporte de nombreux avantages à la santé.

Le cèdre dans la cuisine italienne

Le cèdre est utilisé pour préparer de nombreuses recettes, à commencer par les desserts tels que le gâteau d’amande et le cèdre et le glace. Mais il est également excellent pour la préparation de plats frais et savoureux, étant donné son goût et son parfum.

La salade au cèdre est l’un d’entre eux, à préparer avec du cèdre frais, de la mozzarella et des noix, le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge, de sel et de poivre. Mais l’agrume calabrais se marie parfaitement avec le poisson, en fait, c’est un excellent assaisonnement pour carpacci.

Essayez aussi le risotto au cèdre pour lequel vous avez besoin:

• le zeste d’un cèdre-
• un demi-verre de jus de cèdre-
• beurre-
• chiffonnier-
• bouillon-
• oignon, sel et poivre-
• riz

Vous pouvez également ajouter du poisson à votre goût.

Autres utilisations du cèdre

Surtout dans les pays de la Riviera des Cèdres, le fruit d’où provient le nom se prête parfaitement à la préparation d’une excellente liqueur à déguster froide. Mais il est également utilisé pour créer de véritables parfums, à la fois pour la personne et pour la maison (diffuseurs à bâtonnets, flacons, etc.).

Tous les avantages du cèdre

Il y a beaucoup d’avantages que cet agrume à la couleur jaune intense apporte à l’organisme humain et qu’il vaut la peine d’inclure dans son alimentation. Tout d’abord, le cèdre a propriétés digestives, désinfectants, germicides, stimulants et laxatifs. En outre, il aide à lutter contre la formation de gaz dans l’abdomen et est un remède naturel contre l’hypertension, ainsi que de fournir une excellente aide en cas de cellulite, cystite ou troubles rénaux. Très efficace aussi pour stimuler la croissance des cheveux.

Photo de Couverture: Ignas.com