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Meracinque: l’Entreprise Féminine produisant du Riz Biologique

En Italie, il existe de nombreuses activités d’entreprise familiale. La plupart d’entre eux perpétuent depuis des générations les traditions du passé et le lieu où ils vivent. L’un des plus connus est la tradition du riz. Ce type de culture est pratiqué dans un nœud particulier du nord de l’Italie. Italian Traditions vous emmène à la découverte d’une réalité locale intéressante dans ce secteur. Nous vous parlons ici de Meracinque, une entreprise agricole dirigée par cinq jeunes sœurs de la province de Vérone.

Qu’est-ce que Meracinque?

C’est une ferme gérée par cinq sœurs qui souhaitaient transmettre l’expérience familiale en matière d’élevage de bovins et de culture de céréales et de riz. Cette activité a été lancée en janvier 2017. Le nom dérive de ce qui a toujours été le surnom de cette famille, ou meraveggia qui signifie précisément merveille. En outre, le nombre cinq a été ajouté pour indiquer le fait que la société est composée de 5 sœurs.

L’Histoire de Meracinque

L’histoire de cette entreprise qui perpétue la tradition de la culture du riz a commencé en 2017 lorsque la deuxième des sœurs, Benedetta, a décidé de quitter le poste de producteur manager pour une maison de couture et de se lancer dans cette nouvelle aventure. Avec les quatre sœurs, elle a introduit la culture du riz sur la ferme familiale en utilisant des systèmes spéciaux. En fait, les terres cultivées sont fertilisées avec la substance organique produite par les bovins recevant un type d’alimentation enrichi en micro-organismes.

L’organisation de l’entreprise

Chaque membre de la famille a son propre rôle dans l’organisation de la société. Son père, Paolo, s’occupe de la gestion technique des cultures et des troupeaux tandis que la mère gère la partie administrative. Benedetta, la deuxième des cinq sœurs, est responsable du Business Development & Product Management. Silvia suit plutôt les aspects commerciaux et logistiques de l’entreprise. Les cinq sœurs sont activement engagées dans l’entreprise, avec Margherita, la plus grande, qui joue le rôle de conseillère.

Le Riz Meracinque

Meracinque - italian traditions

Le riz produit par cette entreprise familiale présente des caractéristiques particulières. Tout d’abord, il est réalisé sans utiliser aucun produit chimique dans la lutte contre les maladies fongiques. En fait, la société utilise un système innovant qui permet de lutter contre ces maladies avec des méthodes biologiques. Un autre aspect très intéressant du riz est qu’il est maturé pendant un an. Cela lui permet de se stabiliser mieux. Un riz maturé continue de mieux cuire et contient plus de nutriments. De plus, pour préserver au mieux ce produit, il est séché à basse température.


En plus du riz, les filles ont créé des kits prêts à l’emploi contenant les ingrédients sélectionnés. Ceux-ci vous permettent d’obtenir un riz parfait en seulement 15 minutes. C’est un produit idéal pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Il y a beaucoup de jeunes entreprises qui émergent aujourd’hui en Italie. Une de leurs particularités concerne le fait qu’ils perpétuent une tradition familiale. Si vous souhaitez découvrir d’autres entreprises intéressantes en Italie, nous vous recommandons également de lire cet article. Maintenant que vous connaissez l’histoire de la tradition du riz Meracinque, il ne vous reste plus qu’à essayer ce produit et de contacter l’entreprise à l’adresse https://meracinque.com/pages/risocarnarolimicronaturale.

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