Parmi les nombreuses spécialités sucrées qui remplissent les pages de la cuisine faite en Italie, il existe sans aucun doute un endroit spécial et mérité pour l’irrésistible saucisson au chocolat. Un dessert connu sous plusieurs noms trompeurs (salami turc, viking, pape ou saucisse anglaise), mais en réalité, cette délicatesse semble avoir des origines portugaises ou italiennes, bien qu’il n’y ait aucune certitude à cet égard, mais nous savons que c’est une recette qui est encore relativement «jeune», née il y a plus d’un siècle.
Savoureux et nutritif, composé principalement de chocolat et de biscuits, il est bien connu dans le Belpaese sous sa forme de saucisse, tout en renversant l’idée de base. De plus, la recette est assez facile à faire, elle ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et vous n’avez même pas besoin d’un four pour la préparer. Un délicieux dessert qui est maintenant très répandu dans toute l’Italie, souvent associé aux vacances sans être lié à cela en particulier. Il peut cependant être utilisé en toute occasion car il est très facile à préparer et a un effet garanti. Voici la recette de cette spécialité gourmande.
INGREDIENTS
-200 g de beurre ou margarine à température ambiante
-200 g de sucre
-200 g de chocolat râpé
-2 oeufs battus
-400 g de biscuits de maïs ou de biscuits secs traditionnels
PREPARATION
Mélangez le beurre et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez le cacao et remuez constamment en vous assurant qu’ils ne se solidifient pas trop. Ensuite, retirez le mélange du feu, transférez-le dans un bol et ajoutez les œufs, en remuant rapidement afin qu’ils ne cuisent pas. Pendant ce temps, dans un autre bol, écrasez les biscuits, en les divisant en morceaux de différentes tailles. Mixez les deux mélanges et bien mélanger. Transférez la pâte sur une feuille d’aluminium en lui donnant une forme cylindrique (comme une saucisse), recouvrez d’une pellicule en plastique et la tordre fermée, puis rangez-la dans le congélateur pendant quelques heures afin qu’il durcisse. Une fois prêt, coupez-le en tranches et servez. Si vous ne consommez pas tout cela, mettez-le dans le congélateur pour mieux le conserver.
