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Les 5 plus célèbres Cafés de Naples

C’est de loin la boisson la plus aimée en Italie. Il n’y a pas de comparaison possible. C’est la boisson qui donne aux Italiens leur atmosphère matinale, leur rythme au travail, c’est l’après déjeuner et l’après dîner, et tout simplement l’élément qui définit chaque moment de la journée d’un Italien. C’est du café dont nous parlons, et le café c’est Naples, le symbole de la ville dans le monde entier. C’est pour cela qu’aujourd’hui Italian Traditions vous emmène dans l’une des plus belles villes d’Italie et du monde, dans une quête pour découvrir ses meilleurs et plus célèbres cafés. Ici, à Naples, le café est sans doute bien meilleur que dans toute autre partie de l’Italie. C’est presque un culte, un rite anthropologique, une liturgie sociale, un facteur d’introduction dans la société. C’est une excuse pour discuter, dire un secret ou une blague. Cependant, c’est aussi un plaisir indéniable. À Naples, le café est un moyen de rappeler que les plaisirs de la vie sont partagés, car c’est seulement en les partageant qu’ils deviennent réels et tangibles. À Naples, le café n’est pas seulement aimé car il a un bon goût, mais il a un goût génial car il est aimé, ce qui est peut-être le secret du café napolitain.

 

GRAN CAFFÈ LA CAFFETTERIA

Un café historique et un point de rendez-vous, il est situé dans le centre historique de Naples, dans un endroit unique et prestigieux, la Piazza dei Martiri, dans un bâtiment historique, le Palazzo Calabritto, dont le nom provient des ducs français d’Estouteville, qui se sont installés à Naples pendant le règne d’Aragon. Symbole de la généreuse gastronomie depuis plus de 30 ans, le café a été créé par une famille d’entrepreneurs napolitains, les Campajola, qui travaille dans le secteur de la restauration depuis plus de 60 ans. L’environnement du lieu est chaleureux, raffiné, accueillant, innovant. C’est un ambassadeur du café, utilisant la marque Kimbo. Le Gran Caffè travaille sur la préparation et les mélanges depuis des années. Il accorde une attention particulière à tous les détails qu’il sert à ses clients afin de garantir un expresso unique, une tasse pleine de goût et d’énergie. Un service impeccable et un grand sentiment d’hospitalité ont fait ressortir la marque du café au palais Chingi où, pendant deux ans, la branche du gouvernement italien était enchantée par les pâtisseries et le café du Gran Caffè la Caffetteria de Naples.

CAFFÈ GAMBRINUS

Aucun doute que Gambrius fait partie à part entière de l’histoire de Naples. A l’époque de l’élite intellectuelle napolitaine et internationale, c’était l’un des meilleurs exemples d’un café littéraire italien, inspiré par d’autres cafés littéraires européens. Son histoire a commencé avec l’Unification de l’Italie en 1860, lorsque le Gran Cafè a été ouvert. Surplombant la Piazza Plebiscito et le Palais Royal, Gambrinus est rapidement devenu un salon mondial. Le Gambrinus est un joyau architectural de style liberty ; les décorations et le stuc qui sont restés intacts au fil du temps, lui donnent sa lumière et une allure élégante comparable aux plus importants cafés viennois et parisiens du début du XXe siècle. Ce qui rend ce café l’un des plus aimés encore et plus prestigieux de la ville est certainement la qualité de ses matériaux, combinée à ses excellentes procédures artisanales. Au Caffè Gambrinus, l’expresso est préparé selon l’ancienne recette napolitaine: sombre, dense et brûlant. Avez-vous déjà entendu parler du célèbre “café suspendu” ? C’est ici, dans la deuxième partie des années 1800, que cette tradition de le payer d’avance a commencé, elle consiste à payer un café supplémentaire afin que lorsqu’une personne dans le besoin arrive, elle peut avoir le plaisir d’avoir une boisson chaude, payée par vous.

CAFFÈ INTRA MOENIA

C’est l’un des cafés dits bars à livres italiens qui méritent d’être visités au moins une fois. On y voit tous les différents types de personnes, y compris les intellectuels, les touristes et les jeunes. Il contribue à la vieille ville de Naples, en tant que centre culturel et comme une initiative capable d’intégrer les jeunes. Le Cafè littéraire Intra Moenia a été créé en 1989. Situé sur la Piazza Bellini, son nom provient d’une ancienne fresque murale greco-romaine qui se trouvait à côté d’un portail d’entrée de la ville; son nom Intra Moenia signifiant “à l’intérieur des peintures murales”. Le bar est également une maison d’édition, Edizioni Intra Moenia, principalement spécialisée dans les livres sur l’histoire de la ville. L’intérieur du café est rempli de livres que les clients peuvent acheter, et aussi lire à une table, blottis avec une tasse de café. Cet endroit dispose d’une salle pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes, où se déroulent habituellement des présentations de livres ainsi que des clubs de livres, des initiatives musicales et des expositions d’art et de photographie.

IL VERO BAR DEL PROFESSORE

Situé à quelques pas de la suggestive Piazza del Plebscito, ce café est géré par Raffaele Ferrieri qui, avec amour et passion, a continué le travail grâce à une expérience transmise de père en fils depuis quarante ans, combinant la tradition napolitaine et l’innovation. Avec sa femme et ses deux fils, Raffaele a développé différentes variantes de café, inventant le célèbre café aux noisettes. La cohérence, la gentillesse et le travail constant avec sa haute qualité des produits sont les points forts des cafés. Ici, plus de 63 manières différentes de préparer la boisson préférée de l’Italie ont été inventées, y compris avec des ingrédients tels que le fenouil, le basilic, la consistance croquante, le kinder et le noir et blanc. Cependant, vous pouvez toujours trouver l’expresso napolitain le plus traditionnel, une délicatesse à déguster par tous ceux qui adorent le goût d’un excellent café. Le bar propose une production de produits typiques de la région Campanie, des desserts locaux faits de pâte feuilletée au rhum et autres pâtisseries, au café torréfié local, au café moulu et au café en capsules.

GRAN CAFFÈ CIMMINO

C’est ici dans la petite rue Via Filangieri, à quelques mètres de la Piazza dei Martiri, que vous pouvez trouver l’un des salons de la bourgeoisie de la ville, également connu sous le nom de Gran Caffè Cimmino. Fondé en 1970, vous pouvez être sûr que cet bar est plein à toute heure de la journée. Dans ce café dote d’un mobilier élégant et recherché, vous pourrez déguster des croissants délicieux et fraîchement cuits, des beignets, des pâtisseries et surtout, des pizzas maison et d’autres friandises salées pour accompagner l’apéritif de l’après-midi, la spécialité des cafés. En fait, ce café n’est pas seulement connu pour son excellence dans la fabrication du café, mais aussi pour son apéritif délicieux. Il y a quelques mois, le Gran Caffè Cimmino a ouvert ses portes à Milan, où il apporte la meilleure cuisine et pâtisserie napolitaine: baba, macaroni frit, pizza et pâtisseries. Désormais, les Napolitains qui vivent loin de chez eux peuvent goûter à un petit morceau de leur ville natale à Milan.

 

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