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Bugnara, pays de la truffe

Le village médiéval fortifié de Bugnara – dans la province de L’Aquila, en Abruzzo – se dresse dans une région magnifique entourée par trois des quatre zones régionales protégées: le Parc Régional Sirente-Velino, le Parc National de la Majella et le Parc National de l’Abruzzo, du Lazio et du Molise. Ce qui caractérise ce village qui surplombe la Conca Peligna, près de la rivière Sagittario, c’est un paysage naturel vierge.

Une fois dans le village, en se promenant dans les ruelles étroites, on peut observer les traces d’un passé lointain, comme le palais ducal, également connu sous le nom de Rocca dello Scorpione, encerclé par le village tout entier et par nombre de ses monuments parmi les plus intéressants.

Comme partout en Abruzzo, à Bugnara aussi on produit du fromage de chèvre, du vin, de l’excellente huile d’olive vierge extra, certifiée par le label De.Co., reconnaissance locale de la typicité des produits alimentaires. Mais Bugnara c’est avant tout le pays de la truffe. En effet, sa région, de par le type de terrain et les conditions climatiques, lui permet de produire une excellente truffe noire.

À voir

  • L’Église de SS. Rosario – L’église donne sur la place principale du village. De style baroque tardif, elle se distingue par sa beauté et par sa richesse, sans égal dans la région.
  • Le Palais Ducal ou Rocca dello Scorpione – Datant du XIIe siècle, le bâtiment est impressionnant et massif.
  • Le Sanctuaire de la Madonna della Neve – Situé en dehors du centre historique, le sanctuaire construit en l’an mille est de style gothique et renferme des pièces anciennes datant de l’époque pré-romaine, comme le plancher d’origine à chevrons et une épitaphe dédiée à une prêtresse de la déesse Cérès.
  • Le Parc Régional Sirente-Velino
  • Le Parc National de la Majella
  • Le Parc National de l’Abruzzo, du Lazio et du Molise

À déguster

  • Le Fromage de chèvre – Fromage local typique, traditionnellement fabriqué par les bergers
  • Les Pizzelle – Dessert typique réalisé avec un ustensile spécifique appelé «ferro»
  • La Pasta e fagioli – Pâtes faites à la main avec de l’eau et de la farine et des légumes cultivés dans la région même
  • L’Huile d’olive vierge extra
  • La Truffe Noire
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