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Alveare che dice sì: un projet éco-durable à Km zéro

Alveare che dice sì est un projet merveilleux, très célèbre en Europe et qui vient d’arriver en Italie pour promouvoir l’éco-durabilité et une alimentation consciente. Il s’agit d’un réseau de vente à chaîne courte (km 0) qui minimise le mouvement des matières premières et les délais d’attente pour les achats de la part des acheteurs. En fait, pendant les jours de «ruche», les acheteurs ne seront pas dirigés vers un marché local, mais dans des lieux exclusifs pour simplement récupérer les produits commandés de chez eux. La ruche est en soi un moment d’échange: de produits, d’idées et d’expériences collectives.

Alveare che dice sì

La ruche qui dit oui est un projet innovant et éco-durable qui n’a pas grand-chose à voir avec le miel et les abeilles. Il s’agit en fait d’un projet visant à créer de petits points de rencontre (les ruches, pour la note) qui permettent l’achat de produits de la terre km 0 et de bonne qualité. Avec la croissance de l’agriculture en serre, des OGM et de l’urbanisation, il est de moins en moins facile, surtout en ville, d’acheter des fruits, des légumes et d’autres produits non raffinés (des légumineuses à la viande) qui sont vraiment de haute qualité et proviennent d’exploitations de fermes et de cultures biologiques. La ruche est donc un réseau de vente à chaîne courte.

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Alveare che dice sì: qu’est-ce que c’est?

L’alveare che dice sì est un projet visant à la durabilité écologique au km zéro. Il s’agit d’un événement (généralement une fois par semaine) qui permet de rencontrer des producteurs locaux de matières premières et des acheteurs. Contrairement à ce qui se passe sur le marché local, les achats ne sont pas effectués sur place. En fait, les acheteurs passent leurs commandes directement de chez eux pendant la semaine. Le jour de la réunion de la ruche ne sera qu’un moment de retrait et d’échange d’idées. De cette façon, le coût du transport est incroyablement réduit. Les producteurs devront apporter uniquement les produits réservés avec eux sans avoir à faire des aller et retour à leurs produits. Les consommateurs, quant à eux, devront simplement se soucier de se rendre à la ruche pour les retirer, sans file inutile ni perte de temps. En bref: un moyen comme un autre pour manger sainement et se nourrir avec des aliments de qualité, mais de manière Smart et innovante.

Comment ouvrir une alveare?

L’alveare che dice sì est un projet en expansion continue. Ses créateurs ne veulent pas limiter son potentiel de croissance, en effet tout le monde peut ouvrir sa propre ruche à zéro kilomètre. À quoi ça sert ?

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Mais bien sûr. Pour « passer » les contrôles et obtenir une ruche reconnue, il faut  avoir la bonne motivation et suffisamment de temps à consacrer au projet. Il est nécessaire que la ruche puisse se rencontrer dans un endroit préétabli. Ce peut être un lieu public (une place, un musée) ou même un lieu privé (bars, salles de fêtes, etc.). Par la suite, il sera nécessaire d’organiser des campagnes de publicité locales, éventuellement  » face to face », en distribuant des tracts ou en organisant des événements permettant la diffusion du projet mais surtout l’explication de celui-ci au public.

Qu’est-ce qui se passe dans l’alveare?

Dans une ruche qui dit oui, tout peut vraiment arriver! Étant principalement un événement visant le retrait des produits déjà achetés et non le choix de celui-ci, les vendeurs et les acheteurs peuvent passer le temps gagné pour faire la dépense réelle en échangeant des idées et des conseils. Ce sera un moment crucial pour proposer de nouveaux produits, en organisant peut-être de petits événements ou des banquets de dégustation. Il n’y a pas de limites à l’imagination, L’alveare che dice sì est un projet en pleine expansion! La liste des ruches actuellement présentes en Italie peut être consultée sur la page dédiée du site web officiel, pour le moment, les principales villes, telles que Rome et Turin, sont intéressées.

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