Search

10 vins pour 10 Occasions, amenés directement pour vous de Vinitaly

 

La 50e édition de l’excitant Vinitaly s’est conclu il y a quelques jours, la foire internationale du vin qui se tient chaque année depuis 1967 à Vérone regroupe les meilleurs producteurs d’Italie et du monde, prêts à offrir des dégustations exquises de leurs meilleurs vins aux sommeliers, aux restaurateurs et aux experts du secteur. Chez Italian Traditions, nous avons vérifié pour vous et sélectionné dix vins adaptés qui peuvent être associés avec certains plats, ou idéalement être conservés pour une occasion spéciale. Tous ont été choisis parmi certains des meilleurs dans le riche secteur vinicole Made in Italy. 

1701 CANTINA VINICOLA EN FRANCIACORTA (Lombardie)

Né de l’équilibre parfait entre le Chardonnay et la puissance ancestrale du Pinot noir, le Franciacorta Brut avec son goût complet et équilibré est l’ambassadeur parfait du vin choisi dans cette cave. Animé, frais et polyvalent, répertorié comme un vin parfait pour accompagner un repas complet, surtout lorsqu’il est jumelé avec des plats qui ont des saveurs délicates. Super si accompagné de plats de pâtes avec sauce à la viande blanche. Il est délicieux avec du poisson cuit ou grillé.

 

CANTINA TERRE DEL BAROLO (Piémont)

Produite par la Coopérative Terre del Barolo, qui a activement produit ce vin depuis 1958, devenant l’un des plus aimés du monde, ce Barolo Chinato se sert habituellement avec des desserts et s’harmonise parfaitement avec le chocolat noir. C’est parce que le contraste aigre-doux de cette association vous met immédiatement l’eau à la bouche.

 

LE CHIANTIGIANE (Toscane)

La cave Le Chiantigiane s’est donné comme principal objectif depuis son ouverture la protection, la distribution et la diffusion de l’excellence toscane dans le monde. Une mission qui a été prise très au sérieux. Pour bien le comprendre, profitez de ce Chianti unique avec un corps moyen et une ténacité, un compagnon idéal pour les viandes rouges cuites sur le gril, et qui donne le meilleur quand il est servi avec du gibier ou du fromage assaisonné.

 

PROSECCO ARDENGHI (Vénétie)

L’un des plus célèbres vignobles d’Italie, connu pour la naissance du vin mousseux aromatique et supérieur, Prosecco. Jeune et caractéristique, un vin pétillant étincelant et crémeux qui s’accompagne d’un bouquet aromatique riche avec d’agréables notes fruitées fraîches d’amandes et de fleurs d’acacia. Il est idéal pour un apéritif rafraîchissant en fin d’après-midi, ou pour être associé avec de délicieuses pâtisseries surmontées de crème et de fruits frais.

 

VECCHIA CANTINA DI MONTEPULCIANO (Abruzzes)

Produit par la plus ancienne coopérative de vin toscan, il est parmi les vins les plus aimés en Italie. Ce Montepulciano a une âme de « montagne » et aime des saveurs fortes comme l’agneau ou la chèvre, qui vont de pair avec le goût fruité intense du vin. C’est vraiment génial pour accompagner l’abbacchio d’agneau, farci ou mijoté, les artichauts ou une cuisse d’agneau rôtie au four.

 

POGGIOBELLO (Friuli Venezia Giulia)

Le Ribolla Gialla est né des excellents raisins du vaste domaine de Poggiobello, qui produit des vins blancs des collines de Frioul qui sont parmi les meilleurs en Italie. Un bon vin blanc sec et fruité du Frioul qui va parfaitement avec les hors-d’œuvre et les poissons frits.

 

CANTINA BARLETTA (Pouilles)

Le Rosso Barletta Doc est né des meilleurs vignobles des Pouilles qui bénéficient du bon soleil du sud et de la brise rafraîchissante de la mer, idéale si il est consommé avec des plats assez structurés tels que le porc et la viande rouge, le gibier et le fromage pecorino affiné, ainsi que des saucisses maison, de l’agneau roti et du poulet mijoté ou du lapin façon cacciatora.

CANTINA GARRUBBA (Calabre)

Dans les collines de Calabre, la cave Garrubba produit les vins les plus nobles du Sud, tels que le Charm Rosa: tons frais, délicats, roses et violets, idéal pour la viande blanche ou les champignons, mais qui convient aussi pour accompagner un apéritif.

IL PIGNOLETTO (Emilie Romagne)

Emoussé et avec une veine fraiche et agréable, ce vin est produit par l’un des plus grands consortiums en Italie. Il est idéal pour les apéritifs et mises en bouche, mais c’est un appariement « naturel » avec les plats typiques de sa région d’origine, l’Emilie Romagne. C’est donc à déguster avec une bonne mortadella (Bologne), mais il accompagne aussi parfaitement les premiers plats traditionnels, comme les tortellini dans du bouillon par exemple.

ATLANTISWINE (Sardaigne)

Produit dans les terres sardes sans limite par une ancienne coopérative familiale, ce vin vient des meilleures vignes de la Sardaigne. Ce Vermentino est très raffiné. Il a un arôme délicat et sa saveur forte et complexe est naturellement idéale pour accompagner les fruits de mer, grâce à ses caractéristiques uniques, légères et organoleptiques.

Write a response

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close