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Guido Gobino, Schokoladenkönig von Turin

Guido Gobino, Hersteller von Gianduiotti und handwerklicher Schokolade, ist zu einem angeblich Schoko-König in Turin und Italien geworden, der in der Lage ist, Enthusiasten, Experten und Verehrern ein Spitzenprodukt anzubieten.

Wo entsteht die Gobino Schokolade

Die Geschichte des Labels Gobinobegann 1964, als Giuseppe Gobino aufgrund der Erfahrung mit der Kakaoraffination das Unternehmen als Produktionsleiter betrat. Im Jahr 1980 wurde Giuseppe alleiniger Eigentümer der Marke und begann damit ein Forschungs- und Entwicklungsprojekt im Bereich der Schokolade und Vor allem die Herstellung traditioneller Produkte aus Turin wie Giandujottiund die Creme von Gianduja.

Fonte: Guida Torino

Seit Beginn der 90er Jahre hat Gobino nach einem umfangreichen Prozess der Umgestaltung der Produktionssysteme und -prozesse eine weitere Reise in die Tradition unternommen, die den alten Rezepten der Tradition von Turin entspricht. So entstand auch das Laboratorium Artigianale del Giandujotto, das es dem Unternehmen ermöglichte, die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen, indem es zunehmend auf Rohstoffe von höchster Qualität und einen cleveren Mix aus Technik und Handwerk setzte.

Fonte: Ricette Bimby

Gobino, italienische Handwerkskunst

Guido Gobino steht für eine hervorragende Verkörperung der gesamten italienischen Handwerkskunst, die Tradition mit Innovation und Kreativität verbindet und damit eine Passion für Schokolade ist, die zu einzigartigen Produkten in Bezug auf Geschmack und Qualität führt. Diese Qualität findet nicht nur in allen Produkten der Lieferkette ihren Niederschlag, sondern auch im Packaging-Design. Beginnend mit der Kakaoverarbeitung geht es auf die handwerkliche Produktion zurück, die durch ausschließlich von Hand ausgeführte Arbeitsgänge gekennzeichnet ist, bei denen Backen und Ummantelungen und Verzierungen vorgenommen werden.

Fonte: Guido Gobino

Die handwerkliche Schokolade in Gobino wird auf allen Verarbeitungsstufen getestet und einer Qualitätskontrolle unterzogen, um ihre Exzellenzstandards zu gewährleisten. Die Erforschung und Konzeption neuer Produkte ist immer ein Prozess, der eine lange und komplexe Verarbeitung erfordert, angefangen von einem Testrezept bis hin zu Proben und Degustationen, Laborkontrollen. All dies geschieht durch modernste Technologien und gleichzeitig durch handwerkliche Arbeit von erfahrenem und kompetentem Personal. Bis hin zu den Verpackungen – von Etuis über Beutel, Schachteln bis Verpackungen – werden diese vollständig von Hand gefertigt.

Armani/Dolci by Guido Gobino, così il cioccolato artigianale diventa fashion
Fonte: Comunicaffè

Gobino Schokolade, der berühmte Giandujotto

Die berühmten Giandujottiswerden nach der traditionellen Methode zubereitet, bei der jedes Stück einzeln gebacken wird. Dabei wird, wie es früher der Fall war, der Teig von Hand mit geeigneten Hilfsmitteln geformt. Der 10-Gramm-Giandujotto Classico entspringt nämlich aus der fachkundigen Mischung von hochwertigen Rohstoffen, beginnend mit den Piemont IGP Haselnüssen.

Il Piemonte tutelerà la produzione delle nocciole di qualità
Fonte: Radio Gold

Die Maximo Touring werden noch von Hand gehärtet, so dass die Konsistenz erreicht und Butter und Kakao perfekt ausbalanciert werden. Die fertigen Giandujotti werden dann in die Verpackung eingewickelt, direkt im Labor gedruckt, mit der individuellen Schrift und Farbe.

Guido Gobino | FLAWLESS.life - The Lifestyle Guide
Fonte: Fawless life

Typ und Geschichte der Gobino Schokolade

Die Kremli werden mit der für Handwerker typischen „Gitarre“-Maschine zugeschnitten, die einen gleichmässigen Arbeitsgang ermöglicht und kleine Unterschiede der Handarbeit bewahrt. Die Tourinot n. 10 hingegen wurden zum 10-jährigen Jubiläum der Bottega Gobino di Via Lagrange geboren.

Cremino Classico | Guido Gobino
Fonte: Guido Gobino

Diese Köstlichkeiten verbinden die Weichheit der Piemont IGP mit dunklen Schokoladenköstlichkeiten, die mit Honig, Cerealien und Kakaogebäck von geröstetem Ecuador kombiniert werden. Die Maximo +39 wurde mit der Auszeichnung für den Best Giandujotto in Italien ausgezeichnet und wurde von 2012 bis 2017 mit dem Preis für die Goldene Tafel ausgezeichnet und wird von Oktober bis März als Limited Edition verliehen. Dieser Genuss wiegt nur 5 Gramm und ist ohne Milch erhältlich. Seine weiche Konsistenz verdankt der Gianduja Gobino dem Einsatz der Nocciola Piemont IGP, der Milch und der Milch der Tierhaltung in den Piemontesi-Alpen.

Per i 25 anni del Tourinot, Guido Gobino si regala il nuovo e-commerce -  Dolcegiornale
Fonte: Dolce giornale

So erreichen Sie das grosse Schoggi-Haus von Gobino

Der historische Standort von Gobino befindet sich in der Via Cagliari. Die Gobino-Lädenin Turin befinden sich in der Via Lagrange im Herzen der Altstadt und in der Vittorio Emanuele II in den historischen Lokalen von Piatti. Zudem gibt es eine Verkaufs- und Degustationsstelle – mit Design von Pininfarina – am Abflugbereich des Flughafens Sandro Pertini in Caselle Torinese. In Mailand hingegen wurden die Garibaldi- und Kursläden Magenta eröffnet.

Guido Gobino | FLAWLESS.life - The Lifestyle Guide
Fonte: Flawless life

Turin, Hauptstadt der Raffinesse, Architektur und Küche

Unter den vielen schönen Städten Italiens, Torino sicher ein besonderer Platz für seine künstlerischen und architektonischen Schönheiten und Per die sehr wichtige und hundertjährige Geschichte, die er Hag  erlebt;Plätze, In den Strade in den Sue Kirchen und deren Nummeros Museen. Ob Kunst, Geschichte, Kultur oder Gastronomie – das ist eine wunderbare Reise durch die Schätze der Stadt Sabauda.

  • La Mole Antonelliana und das Cinema Museum

Das schöne Gebäude von Antonelli ist zweifellos das Wahrzeichen von Turin par excellence. Die Mole, die im Panoramabild der Stadt Sabauda hervortritt, beherbergt zudem das Innere der Stadt il Landeskino-Museum, eines der meistbesuchten Museums in Turin und das einzige Kunstmuseum in Italien.

MUSEO NAZIONALE DEL CINEMA | Piemonte Italia
Fonte: Piemonte Italia
  • Das Ägyptische Museum

Das Ägyptische Altertümermuseum in Turin mit Sitz im Seignis-Gebäude der Akademie der Wissenschaften, ist das wichtigste ägyptische Museum der Welt nach dem Museum in Kairo. Es sind etwa 6.500 Statuen, Sarkophagen und Begräbnisse ausgestellt, Mumien, Papiri, Amulette, Schmuck

Museo Egizio, il museo dei record - Welcome to Italia
Fonte: wellcome to Italia
  • Die Sindon-Kapelle

Nach der langen Restaurierung im September 2018 ist die Sindon-Kapelle in Turin sicher eines der absoluten Highlights im Piemont. Das barocke Meisterwerk von Heiler, wurde seit 1997 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt, ist ein Juwel, das mit seinem edlen, grau gefärbten Marmor, den wunderschönen Bögen und Säulen, den Lichterspielen, den Statuen, Die dichten Spuren von Anspielungen, die bronzenen Häupter mit Passionssymbolen.

Cappella della Sindone, concluso il restauro dell'Altare di Antonio Bertola  - Musei Reali Torino
Fonte: Musei Reali Torino – ministero della cultura

Die kulinarischen Vorzüge von Turin

Turin ist das und noch viel mehr, seine Geschichte ist unglaublich und es würde nicht einen ganzen Tag dauern, um seine Wunder zu erleben. Aber auch Die Turiner Gastronomie ist reich an di typischen Gerichten an der Tradition, hergestellt aus sehr feinen Zutaten aus dem Land. Lange, aufwändige Gerichte sind oft die Basis für traditionelle piemontesische Gerichte. Küchenhelfer & Nbsp;aus der Gastronomie des Hauptortes Piemontese sono gefüllte Teigwaren, Fleisch, Gemüse und natürlich der gute Wein, der zu diesen feinen Rezepten gehört.

Come preparare il vitello tonnato. La ricetta | Cibovagare
Fonte: Cibovagare

Wenn Sie Pasta-Liebhaber sind, sollten Sie unbedingt die mit Butter gewürzten Tajarins probieren, die mit dem Duft und Geschmack des weissen Trüffels verfeinert sind. Der edle weisse Trüffel von Alba trifft in diesem Gericht auf die kultigen Tajarins (Tellereisen), die typisch für Langhe- und Monferrato-Eierteig sind, aber im ganzen Piemont und damit auch in Turin verbreitet sind.

Plin & Tajarin - ristorante tipico a Torino | ZonzoFox
Fonte: Zonzofox



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