Il gelato è solo italiano
Il gelato è il re incontrastato dei caldi mesi estivi italiani, al mare in città o in montagna è spesso visibile nella sua versione da passeggio o da tavolo. Sfizio…
Genueser Pesto, Tradition und neue Rezepte
Das genuesische Pesto ist ein ikonisches Gewürz der italienischen Küche, das sich durch einen einzigartigen Geschmack und eine große Vielseitigkeit in der Küche auszeichnet. In den letzten Jahren hat jedoch…
Lasagne für alle Jahreszeiten, 5 Rezepte
Zu den ersten italienischen Gerichten, die auf der ganzen Welt geliebt werden und vor allem zu Feiertagen und wichtigen Ereignissen zubereitet werden, gehören die legendären Lasagne! Das traditionelle, kategorisch bolognesische…
Piadina, Tigelle und Panigacci, aber was wisst ihr Barbaren
Im Herzen Italiens, zwischen geschichtsträchtigen Gebieten und Traditionen, verbirgt sich ein kulinarischer Schatz, den die Barbaren nicht verstehen können: die Piadina, die Tigelle und die Panigacci. Diese Köstlichkeiten sind authentische…
Linsen und die Silvestertradition
Linsen und Silvester-Tradition Nach dem Fest der Unbefleckten ist Heiligabend-, Geburts- und Heiliger Stefano (am 31. Dezember) und Silvester dran. Während es an Weihnachten gewisse charakteristische Gerichte gibt, die von…
Panettone, das Weihnachtsgebäck in Italien
Die besten Panettone aus Italien für die Weihnachtstage In Italien ist eines der beliebtesten und weltbekannten Weihnachtsgebäcke der Panettone. Die italienische Gastronomie-Tradition hat viele regionale und nationale Rezepturen für Weihnachtsgebäcke….
Typische Sommergerichte, was in Italien zu essen
In Italien ist das Konzept des „Fliegens“ auch im Sommer nicht so weit verbreitet. Aber was soll man an heißen Sommertagen kochen? Das ist 10 Typische Sommergerichte voller Geschmack und…
Neugierig auf Pizza, die du vielleicht nicht kennst
Der Pizzaist eines der beliebtesten italienischen Gerichte der Welt, aber es gibt viele Fakten über Pizza, die vielleicht nicht jeder kennt. Dieser einfache Teig aus Wasser und Mehl wird nämlich…
Italienische Haselnüsse – die hochwertigen Sorten zum Entdecken und Geniessen
Italienische Haselnüsse: eine in Italien weit verbreitete Frucht, die zu den zahlreichen Agrar- und Ernährungsschätzen unseres Landes gehört. Der Anbau des Steins – Corylus avellana – könnte aus der Zeit…
Honig Made in Italy und seine wunderbaren Eigenschaften
Der Honig in der italienischen Küche wird mit seinem belebenden Geschmack in Kombination mit vielen süssen und salzigen Speisen verwendet. Eine klassische Kombination ist die mit Käse, da Käse ein…