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Grechetto

Der Grechetto ist ein Weiẞwein der Region Umbria, der mit den Trauben der Sorte Grechetto hergestellt wird, die auch in anderen Regionen wie Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana vorhanden sind. Wie der Name selbst andeutet ist die Rebsorte höchstwahrscheinlich griechischen Ursprungs und in der Region Umbria ist die Kontrollierte Ursprungsbezeichnung in der Provinz von Orvieto sehr vorhanden, wo der Wein in seiner Reinheit verarbeitet wird, oder zusammen mit anderen Traubensorten, um den Orvieto Classico zu erzeugen.

Behandlung: Die Trauben werden kalt, über den Schalen mazeriert, um die Aromen aufs beste hervorzuheben. Danach wird der Wein kalt gegoren und für die Verfeinerung in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung: Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit grünen Schattierungen. Am Bouquet kann man frische Blumen riechen. Der Geschmack ist frisch, mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Säuregehalt und vollmundiger Gestalt.

Kombination: Er eignet sich ausgezeichnet um Vorspeisen, Geflügel und Fischgerichte zu begleiten.

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