I principali vini rossi: Rosso di Montalcino, Bolgheri e Bolgheri Sassicaia, Chianti, Montecucco Sangiovese DOCG, Morellino di Scansano DOC, Montecucco DOC, Rosso della Val di Cornia DOCG, Suvereto DOCG, Rosso della Val di Cornia DOCG, Terre di Pisa DOC, Carmignano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Brunello di Montalcino DOCG, Chianti, Maremma Toscana Botrosecco.
I principali vini bianchi: Bianco dell’Empolese DOC, Pomino DOC, Ansonica Costa dell’Argentario DOC, Bianco di Pitigliano DOC, Parrina, Candia dei Colli Apuani DOC, Valdinievole DOC, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Moscadello di Montalcino DOC, Val d’Arbia DOC, Vermentino, Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon blanc.
I principali vini rosé: Barco Reale di Carmignano DOC, Flamingo, Pometti, Belguardo, Rosamati, Acquagiusta, Rhoseas.
Il principale spumante: Vernaccia di San Gimignano.
I principali passiti: Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba DOCG, Vin Santo di Montepulciano DOC, Vin Santo del Chianti.