Il Veneto è terra di tradizioni, storia e arte. Se nutrire la mente è importante, però, lo è altrettanto sfamare il corpo. Ecco perché, se sei alla ricerca di ristoranti in Veneto, ti suggerisco una tappa obbligatoria per gli amanti della buona tavola. Si tratta del Lineadombra, che tra i ristoranti italiani di Venezia salta all’occhio per la sua qualità. Propone piatti moderni che prendono in prestito dalla tradizione e vi aggiunge una vista esclusiva sulle bellezze della laguna. Continua a leggere: ti racconterò le altre particolarità di questo locale!
Reinventare la tradizione
La cucina varia a seconda della stagione e dei prodotti disponibili. Puoi essere sicuro, quindi, che quello che troverai nel piatto sarà sempre materia prima fresca. La costante dell’offerta gastronomica del Lineadombra è utilizzare unicamente i prodotti offerti dalla terra veneta e dal mare. Sarà sempre presente il pescato giornaliero, che dà vita ai piatti forti di questo ristorante in Veneto. Primi tra tutti le tartare di tonno e il branzino al sale.
I punti fissi del menù sono una grande varietà di antipasti e primi. Quello che distingue il Lineadombra dalla massa è la cucina, che include piatti tipici veneti reinventati in chiave moderna. Un connubio tra la tradizione e l’innovazione che porta a creazioni esclusive.
Un classico come il riso, che in Veneto viene coltivato per migliaia di ettari, si trasforma in raffinati sautè allo zafferano. Anche un piatto popolare della tradizione italiana settentrionale come la polenta qui viene immaginata in chiave moderna. La proposta dello chef, infatti, è una polenta al nero di seppia che si accompagna ad un millefoglie di baccalà.
C’è di più: il fiore all’occhiello del locale è la sua enoteca. Questo potrebbe non colpire subito l’attenzione: dopotutto, i ristoranti in Veneto offrono spesso una grande varietà di vini. È la fertile terra della regione a permetterlo: la selezione del Lineadombra, però, è tra le migliori. Propone una selezione che vanta più di 1000 vini provenienti da tutto il mondo!
Un’atmosfera esclusiva
All’interno, l’ambiente chic conquista chi apprezza il design moderno, piacevolmente contrastato dalle travi di legno grezzo che sostengono il soffitto. È lo spazio esterno, però, che fa innamorare. Un piccolo molo accoglie dei tavoli, regalando ai clienti una vista spettacolare sul canale della Giudecca.
Ma non è tutto: il panorama è dominato dalla chiesa del Redentore, che spicca all’orizzonte tra i palazzi d’epoca. E, grazie alle luci che si riflettono sull’acqua, dopo il tramonto si trasforma in una location particolarmente romantica. Il ristorante Lineadombra in Veneto diventa così l’ideale per passare una serata tranquilla insieme alla tua dolce metà.
È, infatti, lontano dalla parte più turistica e caotica del capoluogo. Eppure si trova in Dorsoduro, un sestiere ricco di luoghi d’arte come la Basilica di Santa Maria della Salute, raggiungibile a piedi in pochi minuti. Inoltre poco più lontano si trova la Collezione di Peggy Guggenheim, punto di riferimento famoso in tutto il mondo per le sue opere d’arte contemporanea.
Dove si trova esattamente?
Giunto a questo punto, se stavi cercando un posto dove mangiare in Veneto dovresti avere le idee ben chiare. Ti serve solo sapere come arrivarci, ma è molto semplice. Lineadombra si trova in Dorsoduro 19, lungo le Fondamenta delle Zattere, verso la Punta della Dogana. È facilmente raggiungibile con i principali mezzi di trasporto della serenissima. O, se hai voglia di camminare, ti consiglio una passeggiata tra le vie, sempre suggestive, della città.
Non sei ancora convinto? Se cerchi una località fuori dal capoluogo dove mangiare ti possiamo consigliare degli ottimi agriturismi: i più belli della regione. Per quanto riguarda i ristoranti in Veneto, però, Lineadombra è tra i più rinomati: non ti resta che vivere l’esperienza in prima persona