Ecco dove scoprire la cucina tradizionale in riva al mare
La cucina mediterranea è una delle più apprezzate in quanto è salutare e particolarmente gustosa. Molto interessante è la tradizione legata alla preparazione di piatti di pesce. Italian Traditions vi porta alla scoperta dei migliori ristoranti sul Mediterraneo dove è possibile gustare le ricette tradizionali legate alle località di mare. Inoltre vi spieghiamo in cosa consiste questo tipo di cucina e qual è la sua origine.
La cucina tradizionale di mare
Molti dei ristoranti sul Mediterraneo offrono un tipo di cucina tradizionale legata ai prodotti locali propri del territorio d’origine. In modo particolare ciò avviene per quanto riguarda i piatti di mare. I migliori ristoranti che si affidano alla tradizione ed alla loro competenza per offrire la massima qualità servono il pescato fresco, spesso comprato direttamente dai pescatori locali. Una particolarità infatti sono le differenti specie di pesci che vengono serviti a seconda delle località. I ristoratori sono attenti nel servire ai clienti prodotti freschi e di alta qualità, dato, soprattutto nel caso dei piatti di mare, la selezione accurata della materia prima è il primo passo essenziale per la riuscita di un piatto perfetto.
Le origini
Non è tutto, le origini della cucina mediterranea sono molto antiche e inoltre il suo sviluppo si è sviluppato di pari passo con quello dell’agricoltura. Questo ha consentito ai popoli affacciati sul Mediterraneo di coltivare frutti e allevare bestiame. Ciò ha determinato anche lo stanziamento sedentario in queste aree. la coltivazione di molte varietà di vegetali è favorita dal clima mite e favorevole tipico delle coste mediterranee. Inoltre la navigazione ha consentito lo scambio di prodotti con altri popoli. Questi sono diventati parte poi dell’alimentazione tradizionale.
Dove trovare i migliori ristoranti
Per poter trovare i migliori ristoranti sul mediterraneo nel nostro paese non c’è che l’imbarazzo della scelta, infatti sono tantissime le località interessanti per la loro offerta gastronomica e per le loro bellezze naturali. Quelle che vogliamo segnalarvi si trovano in queste tre regioni:
- Liguria
- Campania
- Puglia
Tre ristoranti da non perdere
In breve, il primo si trova nell’abitato di Bergeggi, località ligure affacciata sul mare. Il secondo si trova a Maiori in provincia di Salerno. Il terzo è situato in Puglia e più precisamente a Polignano a Mare.
1. Iniziamo da quello ligure che si chiama Ristorante da Claudio. Lo chef è Claudio Pasquarelli e con lui lavora anche la figlia Lara, pasticciera e chef. Viene proposto un tipo di cucina regionale e prodotti ittici di altissima qualità. Una delle specialità più interessanti sono i crostacei provenienti dai mercati di Savona e Oneglia.
2. In provincia di Salerno, il piccolo paese di Maiori ospita il ristorante stellato Faro di Capo d’Orso, con sala vetrata sul mare e vista mozzafiato. Propone una cucina tradizionale con piatti sia di terra che di mare, tutti basati sui prodotti locali.
3. Un luogo molto suggestivo è anche l’ultimo locale che vogliamo presentarvi: la Grotta Palazzese di Polignano a Mare, con la sua particolare collocazione all’interno di una grotta che si affaccia sul mare. Ciò rende l’ambiente molto suggestivo. Si tratta di uno dei posti con la vista più spettacolare al mondo. Il menù è tradizionale e presenta in modo particolare una cucina di pesce molto interessante.
Considerate questo, la nostra penisola offre tantissimi luoghi che si affacciano sul mar Mediterraneo dove è possibile scoprire i piatti della cucina tradizionale mediterranea. Qui potrete scoprire tutte le ricchezze che offre il mare. Se desiderate conoscere altri posti affascinanti vi consigliamo la lettura anche di questo articolo. Ora che conoscete i migliori ristoranti sul Mediterraneo non vi rimane che provarli.