La prima colazione è considerato universalmente un pasto fondamentale, dispensatore dei nutrienti e delle energie utili a cominciare la giornata. Ma la colazione in famiglia, con i figli, è ancora più importante. Non a caso è una delle tradizioni più importanti in Italia…
Il modo migliore per cominciare la giornata unito a una corretta alimentazione sono i due aspetti vincenti di questo momento. Ma non si deve tralasciare un altro fattore: la presenza di tutto il nucleo familiare, l’unione, la vicinanza e la condivisione sono alla base di questo “rito” del mattino. Davanti al latte e ai biscotti, infatti, grazie alla conversazione e al contatto diretto, si alimentano anche i rapporti e le relazioni tra i componenti, non si sfama e nutre solo il corpo!
Inoltre, ha valore anche come forma di esempio per i figli, è il momento di trasmettere loro un modello, non solo alimentare. Senza dubbio, come messo in evidenza dai nutrizionisti, il “sistema colazione” prepara i bambini e i ragazzi a essere anche corretti consumatori alimentari, con una maggiore predisposizione al consumo di frutta e verdura.
E, in questo, ha valore anche tenere d’occhio l’orologio: una colazione dovrebbe durare almeno 15 minuti, lo rivela una ricerca condotta dall’osservatorio Doxa-Aidepi sulle famiglie italiane. Come mai? Be’, per evitare quella fretta o ansia che spesso può accompagnare questo momento prima dell’uscita per andare a scuola o al lavoro.
Fra le tradizioni presenti un tempo in Italia, fare colazione a casa è quella che va salvaguardata dalle abitudini sempre più “frettolose” che tendono a stravolgere i nostri ritmi quotidiani: non dimentichiamo che, spesso, prima di rientrare a casa e stare tutti insieme trascorreranno fin troppe ore. Spesso la famiglia torna a riunirsi nella sua interezza solamente di sera.
Vivere la colazione come un momento comune in maniera abituale, poi, invoglia tutti i componenti del nucleo, bambini e ragazzi in testa, a non sfuggirla come una fase noiosa della giornata. E a porla come occasione di dialogo e di confronto, ma anche di chiacchiere e di programmazione di cose da fare o da risolvere di lì in poi nel corso della giornata. E il ritrovarsi intorno al tavolo di cucina, al mattino, è un fattore che anche gli psicologi tendono a esaltare. È qui che si crea quell’atmosfera di benessere emozionale che servirà ad affrontare meglio le prove di cui la giornata è disseminata…
Naturalmente, le scelte alimentari hanno il loro peso. È importante puntare su cose “buone”, che soddisfano e gratificano tutti i componenti della famiglia, senza perdere di vista il valore e i principi nutrizionali. Se il latte è una costante, che si tratti di quello vaccino o vegetale, è importante affiancarlo anche ad altre bevande, compresi centrifugati di frutta. Sempre all’insegna di un consumo alimentare più “naturale” possibile.
È un’ottima idea poi variare spesso il menù e gli ingredienti di questo pasto, evitando ripetizioni abitudinarie e puntando tutto sulla gratificazione, sul gusto e sul piacere di tutti i familiari…
Ora capisci perché è così importante fare colazione in famiglia, vero?
