In pole position nel settore dell’artigianato, soprattutto tessile, Carpi non manca di essere scelta come meta turistica per weekend a base di storia: il suo passato, infatti, le ha regalato numerose architetture e spazi urbani di grande interesse, come ad esempio la famosa piazza dei Martiri, subentrata durante il Rinascimento a piazza re Astolfo nel ruolo di nucleo cittadino, in conseguenza della trasformazione dell’antico castello in corte rinascimentale, simbolo dell’evoluzione storico-sociale che interessa la città.
Fin dal secolo XVI la fortuna economica di Carpi è legata alla produzione artigianale: dall’arte della scagliola, ovvero una tecnica di lavorazione del gesso, che veniva colorato e intagliato ed era utilizzato per la realizzazione di paliotti d’altare, all’arte del truciolo fino alla fabbricazione di cappelli ottenuti dall’intreccio di paglie. Nel dopoguerra Carpi è diventato uno dei centri trainanti del Made in Italy in campo tessile, con tante aziende piccole e medie, e alcune grandi e affermate come Blumarine e Liu Jo. La cittadina si trova al centro della “Terra del gusto”, il distretto modenese del buon cibo.
La pasta rigorosamente fatta in casa è uno dei cavalli di battaglia del ristorante Il Barolino, un ristorante arredato con cura e raffinatezza dove potrete assaporare tutte le specialità della tradizione emiliana in un ambiente moderno. Se siete amanti dei cappelletti in brodo, e volete assaggiarne di superlativi, fate una sosta al Ristorante Il Carducci, dove qualità ed eccellenza si uniscono alla cordialità tipica del popolo emiliano.
Tra i prodotti carpigiani più rinomati vi è anche il miele – prodotto nelle tre tipologie di miele di castagno dell’appennino modenese, miele millefiori della pianura modenese e miele millefiori dell’appennino modenese -, uno dei principali ingredienti della mostarda “fina” di Carpi, una salsa dolce piccante utilizzata come condimento per pietanze a base di carne o per accompagnare salumi e formaggi. Un’eccellenza in questo campo è Apicoltura Giuseppe Ferrari, impegnata da anni a far conoscere il miele come alimento completo e salubre da utilizzare quotidianamente nella nostra alimentazione.
