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Carpi, à la découverte du Made in Italy

L’une des perles de Modène, située au centre de la vallée du Pô, Carpi se caractérise par une richesse artistique particulièrement représentative des époques médiévales et de la Renaissance, pour sa culture toujours vivante et pour une tradition culinaire appréciée.

En pole position à la fois dans le secteur de l’artisanat, en particulier le textile, en tant que destination touristique pour un week-end basé sur l’histoire, Carpi mérite d’être choisie : son passé, en effet, a donné à la ville de nombreux type d’architectures et des espaces urbains intéressants, tels que la célèbre Piazza dei Martiri (place des martyrs), qui a remplacée durant la Renaissance la “piazza re Astolfo” (place du roi Astolfo) et est devenue le coeur de la cité à la suite de la transformation de l’ancien château en cour de la Renaissance, symbole de l’évolution historique et sociale qui a affecté la ville.

Depuis le XVIe siècle, la fortune économique de Carpi est liée à la production artisanale: de l’art de la scagliola, technique de traitement du gypse, qui est coloré, sculpté et utilisé pour la réalisation des frontaux de l’autel, à l’art du rasage, jusqu’à la fabrication de chapeaux faits par l’entrelacement de pailles. Durant l’après-guerre, Carpi est devenue l’un des centres névralgiques de l’industrie textile du Made in Italy, avec de nombreuses petites et moyennes entreprises, et de grandes et bien établies compagnies comme Blumarine et Liu Jo.

La ville est située au centre de la « Terre du goût », la zone de gastronomie réputée de Modène. Établi entre différentes provinces et régions, dont elle hérite de chacun de ces connaissances et de ces goûts – les ingrédients de sa table le prouvent : vinaigre balsamique traditionnel, riz, cappelletti au bouillon, citrouille, zampone et cotechino, jambon, moutarde fine, parmesan, Lambrusco Salamino de Santa Croce DOC (vin rouge), poires et pâtes fraîches farcies. Les pâtes maison sont l’un des produits phares du restaurant Il Barolino, un restaurant meublé avec soin et raffinement où vous pourrez déguster toutes les spécialités de la tradition émilienne dans une ambiance moderne. Si vous êtes amateurs des cappelletti au bouillon, et souhaitez en manger rapidement, arrêtez-vous au Ristorante Il Carducci, où la qualité et l’excellence sont combinées avec la convivialité typique des émiliens. Parmi les produits les plus renommés de Carpi, nous trouvons également du miel de trois sortes : le miel de châtaignes des Apennins de Modenese, le miel de fleurs sauvages de Modène et de fleurs sauvages des Apennins de Modenese, ingrédient principal de la moutarde « fine » de Carpi, une sauce sucrée épicée utilisée comme vinaigrette pour la viande ou pour accompagner les viandes et les fromages.

L’excellence dans cette gamme est lApicoltura Giuseppe Ferrari, qui travaille depuis des années pour mettre en évidence le miel comme un aliment complet et sain à utiliser dans notre alimentation quotidienne.

Si vous souhaitez passer un week-end dans cette petite mais riche ville, Italian Traditions vous suggère de descendre à l’Hôtel Gabarda Carpi, à seulement 3 km du centre historique et qui est l’hôtel idéal pour ceux qui voyagent pour le travail et les touristes qui veulent séjourner dans une maison confortable. À seulement 200 mètres de la place des martyrs, nous recommandons l’Hôtel Touring, éternel point de repère de la ville, où l’élégance et la tradition s’unissent magnifiquement.

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