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Un des vins italiens les plus appréciés: le Muscat

Voilà un des vins italiens les plus agréables

Un des vins italiens les plus célèbres est le vin Muscat et est grâce aussi à ce produit que l’Italie se démarque dans le monde entier pour l’excellent qualité de ses produits œnogastronomiques typiques de la tradition, préparés dans certaines régions. Un des vins italiens les plus appréciés est justement le vin Muscat. Italian Traditions vous emmène à la découverte de ce vin extraordinaire en vous expliquant de quoi s’agit-il et en vous racontant aussi l’histoire du vin qui fait partie des vins les plus aimés par les italiens et non. Pour terminer on va vous conseiller à quelles préparations associer ce type de vin, afin de mieux réaliser vos recettes et vos tables.

Qu’est-ce que c’est le vin Muscat?

Le vin Muscat est un vin pétillant doux et très aromatique. Le nom vient du mot « muscum » qui signifie mousse et c’est pour cette raison que soit le raisin muscat que le vin produit à partir de lui ont des arômes de mousse ou muscade. Il y a trois types de raisins d’où est obtenu un des vins italiens les plus précieux et sont muscat rouge, muscat rosé et muscat blanc. Parmi ses principales caractéristiques, les plus marquées sont son parfum intense, le goût doux et la couleur jaune paille (en ce qui concerne les raisins blancs). Il s’agit donc d’une famille de vignobles de raisins blancs ou rouges à partir desquels on obtient les vins italiens qui portent le nom de Muscat.

Ces types de vins italiens sont préparés en plusieurs régions italiennes et en particulier en:

  • Trentin Haut Adige
  • Frioul
  • Vénétie
  • Toscane
  • Molise
  • Pouilles
  • Sicile

Les variétés de vin Muscat les plus appréciées viennent du Piémont et précisément de la zone d’Asti qui grâce à son climat permet aux raisins de mûrir au mieux. Même la production en Frioul et en Vénétie est d’excellente qualité.

L’histoire du vin Muscat

L’histoire du vin Muscat est très antique et le premiers documents qui certifient la présence dans le Piémont datent 1300. Le vin muscat piémontais qui était déjà produit entre 1300 et 1400 connaît sa notoriété à partir de la moitié du ‘500. Le Duc de Savoie Emanuele Filiberto en 1560 commence une importante reforme pour réorganiser son état. Sa politique s’est concentré surtout sur l’agriculture et, donc, sur la viticulture. Cette période tranquille a duré beaucoup de temps et en conséquence est aussi augmenté le nombre de vignobles et la production du muscat s’est répandue rapidement. À partir du 1963 on a décidé les normes pour les appellations d’origine contrôlée (DOC) : les producteurs du muscat ont établi les règles à respecter pour préserver et préparer au mieux ce vin.

 

Vin muscat: à quoi l’associer?

Le goût du vin muscat est exalté surtout grâce à l’association avec les desserts, tartes aux fruits, desserts à le levure comment le Panettone et gâteaux. Son saveur douce se combine parfaitement avec les desserts en le servant à une température entre 6° et 8°. Il y a longtemps on combinait le vin muscat avec de la charcuterie et des fromages pour un repas salé, comment faisaient les agriculteurs qui travaillaient dans les vignobles. De n’importe quelle manière vous associeriez ce vin incroyable, vous resterez sûrement agréablement surprises.

 

En Italie il y a beaucoup de produits d’excellent qualité qui sont appréciés et connus dans le monde entier. Parmi ceux, un des vins italiens les plus célèbres: le Muscat. Les caractéristiques uniques de ces excellences régionales rendent les produits de la tradition italienne renommés dans le monde entier. Si vous voulez découvrir d’autres informations sur le sujet on vous conseille de lire cet article sur les vins les plus célèbres d’Italie. Maintenant que vous connaissez le vin muscat, il vous suffit de le goûter et découvrir ses arômes, si vous ne l’avez pas encore fait.

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