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EL DÍA DE UNO DE LOS VINOS ITALIANOS MÁS APRECIADOS: EL VINO MOSCATO

Uno de los vinos italianos más apreciados es el Moscato y es uno de los productos que hace que Italia sea conocida en todo el mundo por la excelente calidad de sus productos alimenticios y vinícolas tradicionales, elaborados en las diferentes regiones italianas. Uno de los vinos italianos más apreciados es precisamente el Moscato. Italian Traditions os lleva a  descubrir este increíble vino explicando lo que es y la historia de este vino que se encuentra entre los favoritos de italianos y no italianos. Finalmente, lospresentará algunos platos con los que es aconsejable combinar este tipo de vino, para completar sus recetas y su mesa de la mejor manera posible.

¿Qué es el vino Moscato?

El vino Moscato es un vino espumoso dulce y particularmente aromático. El nombre proviene de la palabra “muscum” que significa almizcle y es por eso que tanto las uvas moscatel como el vino que se obtiene de ellas tienen aromas a almizcle o nuez moscada. Hay tres tipos de uvas con las que se elabora uno de los vinos italianos más valiosos y son el negro, el rosa y el blanco Moscato. Entre sus principales características destacan su intenso perfil, su sabor dulce y su color amarillo pajizo (en lo que respecta a las uvas blancas). Se trata, por tanto, de una familia de variedades de uva blanca o negra de la que proceden los vinos italianos que llevan su nombre, el Moscato.

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Este tipo de vino italiano se prepara en casi todas las regiones italianas y en particular en:

  • Trentino Alto Adige
  • Friuli
  • Véneto
  • Toscana
  • Molise
  • Apulia
  • Sicilia

Las variedades más apreciadas de vino Moscato proceden del Piamonte y precisamente de la zona de Asti, que, gracias a sus óptimas condiciones climáticas, permite que las uvas maduren al máximo. La producción en Friuli y Véneto es también de excelente calidad.

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La historia del vino Moscato

La historia del vino Moscato es muy antigua y los primeros documentos que atestiguan su presencia en el Piamonte se remontan a principios del siglo XIX. El vino Moscato de Piamonte, que ya se producía entre 1300 y 1400, tuvo éxito a partir de mediados de 1500. En 1560 el duque de Saboya Emanuele Filiberto inició una importante reorganización de su estado. Su política de reorganización se centró especialmente en la agricultura y, por tanto, también en la viticultura. Este período de tregua duró muchos años y, en consecuencia, aumentó el número de viñedos y se extendió la producción de Moscato. A partir de 1963 se dictó la normativa de las denominaciones de origen controladas (DOC) y los productores de moscatel establecieron normas que debían respetarse para proteger y elaborar este vino de la mejor manera posible.

Vino Moscato: ¿con qué combinarlo?

El sabor del vino Moscato se ve realzado sobre todo por la combinación de postres, desde tartas de frutas a productos con levadura como el Panettone, pasando por bizcochos. Su sabor dulce, de hecho, va perfectamente con los postres, sirviéndolo a una temperatura entre 6° y 8°. En el pasado, sin embargo, el vino Moscato se acompañaba con fiambres y quesos y era un aperitivo salado perfecto para los agricultores que trabajaban en los viñedos. Sea cual sea la forma en que decida degustar este increíble vino, seguramente quedará impresionado.

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En Italia hay muchos productos de excelente calidad que son apreciados y conocidos en el extranjero. Entre ellos, uno de los vinos italianos de mayor renombre: el Moscato. Las características únicas de estas excelencias regionales hacen que los productos de la tradición italiana sean reconocidos en todo el mundo. Si queréis descubrir más información sobre el tema os sugerimos que leáis este artículo sobre los mejores vinos italianos. Ahora que conoces el vino Moscato, sólo tienes que probarlo y descubrir su sabor, si aún no lo has hecho.

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