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Oeufs de Pâques

Chaque année à l’occasion du jour de Pâques, il est d’usage dans le Belpaese qu’une chasse aux œufs de Pâques soit organisée dans les arrière-cours. Dans l’après-midi, après le fameux déjeuner du dimanche, les enfants s’amusent à chercher les œufs au chocolat (qui ont déjà été cachés par des parents), les rassemblant dans un panier.

L’expression latine Vivum Omne ex ovo, qui signifie «tous les êtres vivants naissent d’un oeuf», est la devise qui, pendant des siècles, a expliqué le principe selon lequel la vie n’aurait pas pu être issue de rien. Même selon certaines croyances païennes et mythologiques, le ciel et la planète étaient tous deux des hémisphères qui allaient former un seul œuf, tandis que les Egyptiens croyaient que l’œuf était le pivot de l’univers parmi les quatre éléments (l’eau, l’air, la terre et le feu).

La tradition de l’œuf en chocolat classique est récente, mais offrir des oeufs réels, décorés de toutes sortes de dessins ou de dédicaces, est lié à la fête de la Pâque célébrée depuis le Moyen-Âge. La coutume de donner des oeufs le jour de Pâques remonte à cette période, car pour les chrétiens, ils étaient le symbole de la Résurrection. Aujourd’hui, les oeufs sont peints dans toutes les couleurs différentes, mais dans le passé, il était habituel d’utiliser uniquement la couleur rouge pour symboliser la Passion du Christ. Il y a aussi une légende selon laquelle, lorsque Marie-Madeleine annonça la résurrection du Christ aux disciples, Pierre répondit: «Je croirais ce que tu dis quand les œufs dans le panier deviendront rouges». Et c’est ce qui s’est passé.

Une documentation qui remonte aux anciens Perses soutient qu’au début du printemps, les Perses avaient l’habitude de donner des œufs de poule (parfois décorés à la main) représentant la renaissance et, plus tard, à l’époque chrétienne, la résurrection. Depuis le vingtième siècle, l’œuf au chocolat s’est répandu sur tout le territoire italien. Jusqu’à il y a quelques années, la préparation des œufs au chocolat était strictement la responsabilité des artisans chocolatiers expérimentés. Aujourd’hui, en raison de la demande accrue des consommateurs, la production est confiée à de grandes industries italiennes, qui mettent un petit cadeau dans de très gros oeufs au chocolat, et ont souvent un emballage à thème spécifique, comme un film, une bande dessinée ou une équipe de football. Auparavant, les œufs n’étaient fabriqués qu’avec du chocolat au lait ou du chocolat noir, vous pouvez trouver toutes sortes de variations et de saveurs, y compris: aux piments, aux noisettes, aux fruits aromatisés, au soja et à d’autres variantes, afin de répondre aux goûts de tous.

Pâques italienne: plus que des oeufs de Pâques. Soyez surprise par la spéciale de Pâques d’Italian Traditions.

 

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