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Modène, la reine de la gastronomie

Découvrez les excellences de Modène

La ville de Modène est située en Émilie-Romagne et est célèbre dans le monde entier pour ses excellences gastronomiques. Chaque année, de nombreux visiteurs se rendent dans ces territoires pour découvrir les produits traditionnels locaux.

En plus de la célèbre cuisine, Modène offre beaucoup plus à voir que ses bâtiments historiques et religieux. Modène est également situé dans la région d’Italie avec la plus forte concentration de constructeurs automobiles de luxe.

Ici, dans un rayon de quelques kilomètres, se trouvent les usines de Lamborghini, Ferrari, Pagani et Maserati. La région est surnommée Motor Valley.

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L’histoire de Modène

Les premières informations certaines concernant l’existence de la ville de Modène remontent au IIe siècle A. C. à l’époque de l’expansion de l’Empire romain. Probablement cependant l’origine remonte à la période étrusque. L’une des figures historiques les plus importantes de la ville fut celle de San Geminiano, évêque puis patron de Modène.

Plus tard, en l’an mille, il passa sous le contrôle de Ferrare et en particulier de la famille d’Este qui gouverna la ville jusqu’en 1796. Modène devint également la capitale du duché en 1598 lorsque César d’Este décida de la déplacer de Ferrare. Pendant cette période, Modène se trouvait au centre des affaires politiques nationales et fut enrichie par la réalisation d’importants édifices religieux et civils.

Entre la fin des années 1800 et le début des années 1900, l’aspect urbanistique de la ville a subi un changement considérable. Les murs ont été démolis pour réaliser une rocade bordée d’arbres. Dans les années qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale, Modène a connu une croissance économique sans précédent.

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Que voir à Modène?

Modène a beaucoup de choses à offrir à ceux qui décident de la visiter comme la cathédrale qui est l’un des monuments les plus importants de la culture romane en Europe. A côté se trouve la tour Ghilardina qui est le symbole de la ville. Le cœur battant de Modène est la Piazza Grande sur laquelle donnent le Duomo et l’hôtel de ville.

A l’intérieur du Palais des Musées se trouve la Galerie Estense qui a été placée ici en 1894. Ce bâtiment comprend quatre grandes salles et seize petites salles dédiées à l’exposition de l’important patrimoine artistique de la famille des ducs d’Este. Un autre bâtiment important est le Palais Ducal, siège de la cour d’Este.

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Aujourd’hui, c’est ici que se trouve l’Académie militaire de Modène. L’une des étapes incontournables pour les amateurs de sport automobile est le musée Enzo Ferrari inauguré en 2012. Dans ce bâtiment futuriste, il est possible de visiter un aménagement qui retrace l’histoire du sport automobile de Modène, qui a conquis le monde depuis Maranello. L’un des lieux à visiter absolument à Modène est le Théâtre Luciano Pavarotti dédié à la mémoire du plus célèbre ténor italien de l’après-guerre.

Il s’agit d’un théâtre lyrique réalisé par l’architecte Francesco Vandelli. Des spectacles d’opéra, de ballet et de concerts ont lieu ici. Dans les environs de Modène il y a des endroits riches en beauté comme le beau village de Rossena où se trouve le célèbre château.

Modène : les produits typiques et les recettes traditionnelles

Modène est sans aucun doute la ville italienne reine de la gastronomie. Ici naissent de nombreux produits typiques d’excellente qualité et elle est considérée comme l’une des villes où l’on mange le mieux en Italie. Ici, vous pourrez déguster les spécialités émiliennes les plus connues telles que les tigelles et les boulettes frites. il s’agit de types de pâtes qui sont farcies avec les charcuteries typiques de ces territoires.

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Parmi les plus célèbres sont le culatello, la coupe et le jambon cru.  L’un des points forts de la gastronomie de Modène est justement le porc comme le cotechino et le zampone. Parmi les recettes des premiers plats, l’une des plus connues est celle des tortellini farcis de porc et de parmesan. Une autre spécialité locale est le borlengo.

C’est une gaufre fine et croquante typique de la région vallonnée. La ville de Modène est célèbre dans le monde entier pour la production du Lambrusco, l’un des vins les plus importants de la région. Un autre excellent produit de la région de Modène est sans aucun doute le vinaigre balsamique de Modène.

Modène, où est-il ?

Modène est une ville qui se trouve dans le coeur de l’Émilie-Romagne, non loin de Bologne et Reggio d’Émilie.  Son centre historique d’origine romaine a été déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO.Il est situé au cœur de la plaine du Pô, dans cette partie du territoire comprise entre le fleuve Secchia et le Panaro.

Sa position est particulièrement avantageuse pour la production et le commerce. la ville de Bologne est à seulement 40 kilomètres, tandis que Reggio Emilia est encore plus proche. L’arrière-pays de Modène est riche en beautés naturelles et parcs.

Pas trop loin se trouvent les Lacs de Cerreto et le Parc National de l’Apennin tosco-émilien. Il peut facilement être atteint par l’autoroute A1 ou par train.

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