Voici où découvrir la cuisine traditionnelle au bord de mer
La cuisine méditerranéenne est l’une des plus appréciées car elle est saine et particulièrement savoureuse. La tradition liée à la préparation des plats de poisson est très intéressante. Italian Traditions vous emmène à la découverte des meilleurs restaurants de la Méditerranée où vous pourrez déguster des recettes traditionnelles liées aux stations balnéaires. Nous vous expliquons également en quoi consiste ce type de cuisine et quelle est son origine.
Cuisine traditionnelle de la mer
Beaucoup de restaurants sur la Méditerranée offrent un type de cuisine traditionnelle liée aux produits locaux du territoire d’origine. En particulier, cela se produit en ce qui concerne les plats de mer. Les meilleurs restaurants qui s’appuient sur la tradition et leur expertise pour offrir la meilleure qualité servent du poisson frais, souvent acheté directement auprès des pêcheurs locaux. Une particularité en effet sont les différentes espèces de poissons qui sont servis en fonction de l’emplacement. Les restaurateurs sont attentifs à servir aux clients des produits frais et de haute qualité, étant donné, surtout dans le cas des fruits de mer, la sélection rigoureuse des matières premières est la première étape essentielle pour le succès d’un plat parfait.
Les origines
Ce n’est pas tout, les origines de la cuisine méditerranéenne sont très anciennes et de plus son développement s’est développé au même rythme que celui de l’agriculture. Cela a permis aux peuples qui surplombent la Méditerranée de cultiver des fruits et d’élever du bétail. Cela a également déterminé l’allocation sédentaire dans ces zones. La culture de nombreuses variétés de légumes est favorisée par le climat doux et favorable typique des côtes méditerranéennes. De plus, la navigation a permis l’échange de produits avec d’autres peuples. Ceux-ci sont devenus une partie de la nourriture traditionnelle.
Où trouver les meilleurs restaurants
Afin de trouver les meilleurs restaurants sur la Méditerranée dans notre pays, il y a que l’embarrât du choix, en effet, il y a beaucoup d’endroits intéressants pour leur offre gastronomique et pour leurs beautés naturelles. Ceux que nous voulons vous signaler sont dans ces trois régions:
- Ligurie
- Campanie
- Pouilles.
Trois restaurants à ne pas manquer
En bref, le premier est situé dans le village de Bergeggi, une ville ligure avec vue sur la mer. Le second est situé à Maiori dans la province de Salerne. Le troisième est situé dans les Pouilles et plus précisément à Polignano a Mare.
1.Commençons par le restaurant ligurien Ristorante da Claudio. Le chef est Claudio Pasquarelli et avec lui travaille aussi sa fille Lara, chef pâtissier. Un type de cuisine régionale et des produits de la pêche de la plus haute qualité sont proposés. L’une des spécialités les plus intéressantes sont les crustacés des marchés de Savone et Oneglia.
2.Dans la province de Salerne, la petite ville de Maiori abrite le restaurant étoilé Faro di Capo d’Orso, avec une salle vitrée sur la mer et une vue à couper le souffle. Il propose une cuisine traditionnelle avec des plats de terre et de mer, tous à base de produits locaux.
3.Un endroit très suggestif est également le dernier endroit que nous voulons vous présenter: la Grotta Palazzese de Polignano a Mare, avec sa situation particulière dans une grotte surplombant la mer. Cela rend l’environnement très impressionnant. C’est l’un des endroits avec la vue la plus spectaculaire du monde. Le menu est traditionnel et présente notamment une cuisine de poisson très intéressante.
Considérez ceci, notre péninsule offre de nombreux endroits qui donnent sur la mer Méditerranée, où vous pourrez découvrir les plats de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Ici vous découvrirez toutes les richesses que la mer offre. Si vous voulez connaître d’autres endroits fascinants, nous vous recommandons également de lire cet article. Maintenant que vous connaissez les meilleurs restaurants de la Méditerranée, il vous suffit de les essayer.