Italian Traditions arrive aujourd’hui au milieu de la “Riviera dei Fiori” (Riviera des fleurs), dans partie ouest de la Riviera Ligurienne, qui s’étend jusqu’aux frontières de la France, pays de couleurs, parfums et saveurs.
La ville côtière de Ligurie, fondée en 1923 par un groupe de municipalités administratives, dont le grand maire Porto Maurizio et Oneglia, Imperia conserve l’atmosphère d’un emplacement typique de la côte, d’un port et d’un centre historique, avec les ruines d’un ancien château au sommet d’une colline et la promenade inévitable avec des bâtiments colorés caractéristiques. Encore aujourd’hui, dans les rues de la ville, vous pouvez distinguer les deux âmes qui constituent son essence même: Oneglia à l’est et Porto à l’ouest. Oneglia est l’âme moderne de la ville, dominée par la place Dante, d’où partent les ruelles les plus fréquentées du centre-ville; au contraire, Porto Maurizio est perché le long des murs rocheux d’un promontoire et est l’âme la plus ancienne de la ville, un labyrinthe de rues étroites.
Imperia se présente comme une véritable capitale du régime méditerranéen: peu de viande, beaucoup d’herbes arômatiques, poisson et fromage. Sa renommée vient également de la production d’huile, une ressource importante qui attirent de nombreuses entreprises de la région, de petits aux grands producteurs qui exportent partout en Italie et à l’étranger. En premier lieu, la société Fratelli Carli. Si vous êtes passionné et intéressé par ce produit extraordinaire, par sa création et son histoire, ne manquez pas le Musée de l’Olive, mis en place par la société locale Carli.
L’arrêt obligatoire sur le chemin des saveurs, de laconnaissance et de la beauté, est l’Emporio Fratelli Carli, né au coeur de l’usine de l’entreprise, où vous pourrez déguster les nombreuses charcuteries, participer à un cours de cuisine pour les clients et acheter toutes les merveilles signée Fratelli Carli.
En traversant la place centrale Dante, arrêtez-vous à l’historique Pasticceria Piccardo, fondée en 1905 et connue pour sa qualité de service et la générosité de son offre, qui se décline en glaces, pâtisseries, liqueurs et confiserie.
Parmi les meilleurs restaurants pour manger local, nous conseillons l’Osteria Didu, qui propose une cuisine méditerranéenne typique dans un cadre moderne, avec un changement quotidien de plats préparés à l’aide de produits saisonniers. Essayez la buridda de poulpes dans son vin rouge ou des gnocchi aux calamars, des poissons-trompettes et des poutargues. Dans la région de Prino, un petit village de pêcheurs niché au creux des maisons riveraines, nous trouvons l’accueillant Ristorante Sarri, une véritable maison de goût et de sens. Dans la pittoresque zone piétonne de Marina Oneglia, se trouve le restaurant Chez Braccioforte, lieu composé de pièces raffinées décorées dans un style nautique fondé en 1892 ; ici, la cuisine traditionnelle, revisitée, s’exprime au maximum de son potentiel avec du poisson localement pêché venant chaque jour de la criée à proximité d’Oneglia.
Si vous cherchez un restaurant où manger des plats régionaux tels que panissa, farinata et tartes aux légumes, ne manquez pas la trattoria U Papa.
Pour dormir dans cette ville de Ligurie, nous vous proposons l’Hotel Rossini Al Teatro où se trouvait autrefois le théâtre éponyme historique, près du port et à 300 mètres du Musée de l’Olive. Pour un séjour dans le vert des oliviers et le calme de la nature, mais toujours proche de la mer, nous recommandons Il Nido Resort, une petite retraite confortable qui, grâce à ses couleurs et son emplacement, reproduit l’atmosphère d’un petit village de Ligurie.