Search

Ferrara, élégance de la Renaissance

Une première ville moderne et parmi les plus importants royaumes fondateurs de la culture de la Renaissance italienne, Ferrara était l’une des capitales européennes de la culture, de l’art, de la politique, de la gastronomie, ainsi qu’une référence pour les artistes, les poètes et les chanteurs. La dynastie Este, une grande famille de patrons excentriques et cultivés, a pu ainsi transformer en trois siècles un centre rural en un chef-d’œuvre de la Renaissance déclaré Patrimoine de l’Humanité.

Sous le règne de la famille Este, Ferrara a connu ses meilleurs siècles de prospérité, accueillant les personnalités artistiques et littéraires les plus renommées et ayant joué un rôle majeur dans de nombreux domaines.

Promenez-vous dans le quartier médiéval, avec ses rues étroites et ses caractéristiques typiques et sa belle cathédrale, faites un tour de vélo sur les murs de la ville datant de la Renaissance qui ont conservé leur aspect original et plongez dans les lieux qui célèbrent les saveurs traditionnelles authentiques, ce sont les étapes essentielles que tous les touristes ne peuvent manquer.

Ferrara se vante d’une tradition culinaire qui a puisé ses racines à l’époque médiévale, avec des plats typiques à goûter. Parmi les recettes les plus importantes de la cuisine de Ferrara, les cappelletti en font certainement partie, mais se distinguent des tortellini bolognais par leur remplissage et leur forme, et plus particulièrement les cappellacci de potiron; caractérisé par la forme particulière de leur chapeau (d’où le nom, « cappello » en italien), remplis de citrouille de violine qui, pour sa douceur, crée une saveur aigre-douce unique, une authentique merveille pour le palais. Pour découvrir et savourer ces plats spéciaux, dirigez-vous vers la Trattoria Il Mandolino, lieu totalement caractéristique où l’atmosphère chaleureuse et un peu rustique dessine le contour du parfum intense d’une vraie cuisine maison.

Si vous préférez un emplacement moderne, mais respectant toujours la tradition, le restaurant Ca’d’Frara est l’endroit idéal pour vous ! Dans le centre historique, vous pourrez vous régaler avec les charcuteries typiques de Ferrara, telles que la Salama da sugo IGP et la « Zia ferrarese« , saucisson à l’ail typique, associé au célèbre Coppia ferrarese IGP, un pain croustillant et friable. La « Salama da sugo » est le produit phare de l’usine de charcuterie Zironi & C, société qui, depuis 1954, s’est distinguée pour la production de charcuteries fraîches et assaisonnées connues dans tout le territoire pour sa qualité faite d’un juste équilibre entre tradition et innovation.

Les plats traditionnels, mais aussi et surtout une vaste sélection de vins, font du  cellier « Al Brindisi« , un arrêt obligatoire pour les touristes qui visitent Ferrare. C’est le plus ancien bar à vin du monde, fréquenté par le passé par Tiziano Vecellio (célèbre peintre italien), Nicolò Copernico (astronome), Torquato Tasso et Ludovico Ariosto (poètes) ! Si, au lieu de cela, vous avez de sucré, vous ne pouvez pas quitter la ville d’Este sans déguster une tranche du délicieux gâteau Tenerina, le gâteau au chocolat typique de Ferrara, au coeur doux et crémeux. Vous pouvez le manger dans n’importe quelle pâtisserie du centre-ville, mais essayez de vous arrêter à « Pasticceria San Giorgio » ou « Pasticceria Caffè del Corso » !

Parmi les différentes solutions d’hébergement à votre disposition, Italian Traditions vous suggèrent: l’Hotel De Prati, situé à quelques pas du Château d’Este, qui accueille les clients dans des chambres confortables, toutes meublées avec des meubles anciens pour une atmosphère ancienne préservée, l’hôtel Diamantina ou le B & B Alle Giostre Antico Alloggio, un cadre confortable et familial logé dans un immeuble du XVe siècle situé juste en face des anciens remparts de la Renaissance.

Write a response

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close