Unter der Regierung der Este, blühte Ferrara in den Jahrhunderten und beherbergte die wichtigsten Persönlichkeiten der Epoche im künstlerischen und literarischen Bereich. Sie nahm eine der wichtigsten Rollen in vielen Bereichen ein. Ein Spaziergang im mittelalterlichen Stadtviertel, mit seinen engen und eigenartigen Gassen und ihrer wunderschönen Kathedrale, eine Rundfahrt mit dem Fahrrad auf den Renaissance-Mauern, die noch genauso wie in der Vergangenheit aussehen und ein Untertauchen in die Orte, die den echten Genuss der Tradition feiern, sind die Hauptetappen die jeder Tourist einfach nicht verpassen kann. Mit ihren typischen Gerichten, alle zum Kosten, rühmt Ferrara eine traditionelle Kochkunst, die ihre Wurzeln im Mittelalter hat. Zum Symbol der Rezepte Ferraras Küche zählen ganz sicher die „cappelletti“, die sich von den „tortellini“ aus Bologna durch ihre Form und Füllung unterscheiden, aber vor allem die „cappellacci di zucca“; diese besitzen eine eigenartige Hutform (daher der Name) und eine weiche Kürbisfüllung einer Kürbisart „violina“, die durch ihre Süße einen hervorragenden süß-sauer Geschmack ergibt, ein authentisches Gaumenwunder.
Um diese zwei besondere Speisen zu entdecken und kosten, gehen Sie zum „Trattoria Il Mandolino“, ein charakteristisches Restaurant, in dem die gemütliche und ländliche Atmosphäre die intensiven Düfte einer echten Hausfrauenküche begleiten. Falls Sie ein modernes aber immer an die Tradition gebundenes Lokal bevorzugen, dann ist Ristorante Ca´d´Frara der richtige Platz für Sie! Mitten im Stadtkern können Sie sich an Ferraras Wurstarten erfreuen, „Salama da sugo IGP“ und „Zia ferrarese“ ein typischer Salami mit Knoblauch, kombiniert mit der bekannten „Coppia ferrarese IGP“, knuspriges und mürbes Brot. Die „Salama da sugo“ stellt das Hauptprodukt des Wurstwarengeschäfts Salumificio Zironi & C. dar. Seit 1954 kennzeichnet sich dieses Unternehmen für seine frischen und auch gewürzten Wurstarten, im ganzen Gebiet für seine Qualität, durch eine perfekte Verbindung zwischen Tradition und Erneuerung zum Ausdruck gebracht, bekannt.
Nicht nur traditionelle Speisen, sondern auch vor allem eine reiche Auswahl an Weine, machen die Weinprobierstube „Al Brindisi“ zu einer Pflichtetappe der Touristen in Ferrara. Es handelt sich um die älteste Weinstube der Welt. Sogar hohe Persönlichkeiten wie Tiziano Vecellio, Nicolo´Copernico, Torquato Tasso und Ludovico Ariosto besuchten sie!
Wenn Sie aber Lust auf etwas Süßes haben, dann müssen Sie, bevor Sie die Stadt der Familie Este verlassen, unbedingt ein Stück Torte „Tenerina“ probieren, die typische Schokoladentorte aus Ferrara, traditionell flach und im inneren weich und cremig. Sie können sie in jeder Konditorei essen, aber probieren Sie sie mal in den Konditoreien Pasticceria San Giorgio und Caffe´ del Corso!
Zum Übernachten stehen viele Lösungen zur Verfügung, Italian Traditions empfiehlt das Hotel De Prati nur wenige Schritte vom Schloss der Familie Este weit entfernt, das die Gäste in gemütlichen Unterkünften, mit antiken Möbeln der Epoche eingerichtet, um die Atmosphäre des alten Gasthauses zu erhalten, empfängt, das Hotel Diamantina oder das B & B Alle Giostre Antico Alloggio , ein komfortables und vertrautes Ambiente in einem Gebäude aus dem XV. Jahrhundert direkt vor den alten Renaissance-Mauern.
