Taurasi Radici di Mastroberardino nasce dai vigneti di Montemarano e Mirabella Eclano (entrambi in provincia di Avellino), che sono al centro della zona di Taurasi controllata e concessa a denominazione di origine.
Trattamento: questo vino è prodotto con sole uve Aglianico, che vengono raccolte tra la fine di ottobre ei primi giorni di novembre. Il mosto viene vinificato in rosso, lasciato macerare a lungo con le bucce a temperatura controllata. Successivamente il vino fermenta in barrique e in botti di rovere per circa due anni prima di essere imbottigliato.
Descrizione: il colore del Taurasi Radici di Mastroberardino è rosso rubino scuro e all’olfatto si avvertono ciliegie, violette, frutti nixati e note speziate. Al gusto è elegante ed avvolgente, con sentori di prugne, amarene e fragole.
Abbinamento: si abbina bene con carni rosse arrosto e piatti conditi con tartufo, formaggi stagionati.
