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Taurasi: uno dei migliori vini della Campania

Taurasi Radici di Mastroberardino nasce dai vigneti di Montemarano e Mirabella Eclano (entrambi in provincia di Avellino), che sono al centro della zona di Taurasi controllata e concessa a denominazione di origine.

Trattamento: questo vino è prodotto con sole uve Aglianico, che vengono raccolte tra la fine di ottobre ei primi giorni di novembre. Il mosto viene vinificato in rosso, lasciato macerare a lungo con le bucce a temperatura controllata. Successivamente il vino fermenta in barrique e in botti di rovere per circa due anni prima di essere imbottigliato.

Descrizione: il colore del Taurasi Radici di Mastroberardino è rosso rubino scuro e all’olfatto si avvertono ciliegie, violette, frutti nixati e note speziate. Al gusto è elegante ed avvolgente, con sentori di prugne, amarene e fragole.

Abbinamento: si abbina bene con carni rosse arrosto e piatti conditi con tartufo, formaggi stagionati.

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