Ombrie : terre vivante, riche en nature luxuriante, vallées intactes et chemins embrassés par des oliviers séculaires. Et pas seulement : de grands vignobles et d’anciens villages riches en histoire et en art où il vaut la peine de se perdre au moins une fois dans sa vie.
LeOmbrie est une terre à visiter et à vivre, à la découverte de ses richesses historiques mais aussi des itinéraires œnogastronomiques que cette région possède.
La route de l’huile d’olive extra vierge AOP
Exploitations agricoles, moulins à huile et spectacles naturels s’unissent le long de la Route de l’huile d’olive extra vierge AOP, en Ombrie. La route est divisée en cinq sous-zones qui présentent des microclimats légèrement différents, qui conviennent bien à différents cultivars d’oliviers.
Les Collines Amériques
Celle des Colli Armeni représente la plus petite des sous-zones de la route de l’huile et comprend deux suggestives communes : Amelia, située sur une colline surplombant une plaine d’oliviers, et Narni, un bourg médiéval qui conserve encore des vestiges d’œuvres romaines et des monuments dignes de mention comme la Rocca degli Albornoz.
La culture caractéristique de cette zone est le Raio, une plante imposante à longue durée de vie qui donne à l’huile une saveur aromatique particulière. Un parcours qui serpente entre villages perchés et collines où les oliviers maîtrisent le panorama : l’idéal pour une escapade romantique en douce compagnie.
Les Colli Orvietani
Des vignobles à perte de vue, des ruelles qui semblent abriter des secrets d’une époque lointaine et des villes médiévales : ce n’est pas un rêve, c’est la Route des Collines Orvietni. Sans doute parmi les itinéraires les plus suggestifs, il accueille des fermes, des agritourismes et des caves qui produisent des vins DOCG et DOC.
La zone se développe tout autour de la commune de Orvieto jusqu’à Marsciano et Città della Pieve : ici, ce sont les cultivars de Leccino et Frantoio qui prévalent. L’huile qui est produite dans cette zone bénéficie d’un grand équilibre organoleptique. Pendant l’itinéraire des Colli Orvietani, ne manquez pas l’occasion d’une visite à la commune d’Orvieto et à son célèbre Duomo.
Les Collines Martani
Au cœur de l’Ombrie, autour des communes de Janus de l’Ombrie et Bevagna, se dresse la zone des Colli Martani. La culture de la zone est la Dolce di San Felice (en référence à l’abbaye bénédictine homonyme).
Créée en 2002, cette zone représente un territoire marqué par une production œnologique DOCG, le Torgiano Rosso Riserva, et par cinq productions œnologiques AOC : Assise, Colli Perugini, Torgiano, Colli Martani et Todi. Ici, vous pouvez faire des dégustations de vins et de fromages locaux, des visites guidées et de nombreuses autres expériences qui vous donneront des moments inoubliables.
Les Collines du Trasimène
Cet itinéraire comprend la région du lac Trasimène, la haute Ombrie et aussi la commune de Pérouse. Ici, le cultivar caractéristique est autochtone et s’appelle Dolce Agogia. C’est un itinéraire passionnant qui traverse des villages médiévaux, des bois, des abbayes et des châteaux qui entourent le lac Trasimène. La Route des vins du Trasimène passe par plusieurs villes qui méritent une halte supplémentaire : Pérouse, Tuoro sul Trasimeno et Castiglione del Lago.
Par ailleurs, l’itinéraire se marie bien avec un autre événement qui aura lieu en octobre, à Pérouse. Nous parlons du Eurochocolate qui se tiendra du 14 au 23 octobre : le moyen idéal pour compléter votre visite dédiée au bon vin et à la bonne nourriture.
Trois pavillons à Pérouse, répartis par thèmes : Chocolate Experience avec des sculptures en chocolat, show cooking et d’autres expériences qui enrichiront vos connaissances sur le chocolat; Chocolate Show, un pavillon dédié aux grandes marques de chocolat et aux producteurs artisanaux; et, enfin, le pavillon Chocolate Funny avec des activités amusantes pour les familles et les enfants.
Les collines d’Assise Spoleto
La sous-zone la plus grande et aussi la plus difficile à cultiver; cependant, elle offre des panoramas à couper le souffle qui en font la zone la plus suggestive parmi les cinq. Il comprend des municipalités intéressantes comme Spoleto, Spello, Assise et Gubbio (La ville des fous!). Ici le cultivar caractéristique est le Moraiolo, une plante mince à la vue mais aux fruits très riches d’excellentes qualités.
Votre week-end d’automne en Ombrie
Tous les itinéraires décrits ci-dessus sont merveilleux à faire, surtout en automne, lorsque les conditions climatiques sont parfaites pour profiter d’une telle expérience. Trouver un endroit où séjourner sera facile : fermes, hôtels, b&b et aussi des installations luxury vous attendent pour votre week-end en Ombrie, à la découverte de l’huile et du vin.
Copertina: La repubblica