S’il y a un aspect commun à toutes les régions italiennes, c’est que, à tout moment de l’année, il est possible de participer à des Fêtes typiques du territoire. Il s’agit généralement d’occasions de découvrir, goûter et acheter des produits locaux et des plats préparés avec les matières premières de saison, ainsi que des rendez-vous incontournables pour approfondir la culture et la tradition populaires, ainsi que des reconstitutions historiques qui renvoient souvent au Moyen Âge ou à des trrsditions ancestrales.
En partant de l’extrême nord, puis de la Vallée d’Aoste, parmi les événements organisés entre les différents bourgs se révèlent absolument incontournables :
- la bataille de la Reine, chaque dimanche de mars à octobre, pendant laquelle les spectateurs peuvent assister à la lutte entre spécimens de vaches valdôtaines;
- la fête de Sainte Ursule, en janvier, à base de nourriture, de danses, de chants, de musique et de divertissement à l’état pur;
- la Fête du Lard, célèbre pour son produit typiquement valdôtain, au mois d’août;
- la Foire Estivale, qui a toujours lieu en août, et la Desarpa, une fête qui célèbre la transhumance des bovins;
- la Fête des Pommes, qui a lieu en octobre et qui célèbre un fruit symbole de toute la région.
Fonte: valledaostaglocal.it
A proximité, le Piémont offre aux habitants et aux visiteurs un grand nombre de festivals annuels concentrés principalement sur les produits typiques locaux :
- la Foire de la Truffe Noire de Scagnello, organisée au mois de mars dans le but de faire connaître à un maximum de personnes ce produit si précieux;
- la Fête du Gorgonzola à Cavallermaggiore, très appréciée des Piémontais, organisée en deux week-ends d’avril;
- le Festival D ‘la Carn a la Losa, c’est-à-dire le festival de la viande à la louche qui accompagne la fête patronale au mois de juillet;
- la Sagra del Fritto Misto alla Piemontese, un plat de la tradition populaire qui est célébré en août à Montaldo;
- le Bagna Cauda Day, un festival organisé au mois de novembre avec comme protagoniste la bagna cauda traditionnelle.
Fonte: ilturista.info
Région que vous visitez, fête que vous rencontrez; et en Lombardie ne manquent certainement pas les occasions de célébrer les délices locaux :
- la fête du Taleggio à Peghera, qui célèbre l’un des produits laitiers les plus célèbres du territoire;
- le Festival du Casoncello à Strozza, en août, qui honore un plat unique et exquis à accompagner de vin, de musique et de divertissement;
- la Festa delle Foiade, qui attire chaque année l’attention de centaines de bergamasques prêts à savourer la typique foiada avec de succulentes grillades de viande;
- la Fête du Moscato à Scanzo, dédiée au vin Moscato, une véritable excellence de la production œnologique locale, au début du mois de septembre;
- la Fête de la truffe Noire à Bracca, entre fin septembre et début octobre, qui célèbre la truffe noire à travers des dégustations de spécialités typiques et des rencontres culturelles.
Fonte: habitante.it
Les festivals ne manquent même pas dans le Trentin-Haut-Adige, dispersés entre ses sentiers montagneux alternant avec des parcours boisés et plats :
- la Sagra del Salmerino, au mois de juin, avec des dégustations de plats typiques à base – justement – d’Salmerino;
- la Fête de la Pomme, une manifestation qui, en octobre dans la petite ville de Cles, permet de déguster différentes variétés de pommes AOP du Val di Tout juste récoltées;
- le Festival de la Ciuiga, qui a lieu dans les premiers jours de novembre à San Lorenzo in Banale pour célébrer la charcuterie la plus célèbre de tout le Trentin.
Fonte: iltrentinodeibambini.it
Il suffit de se déplacer un peu pour arriver en Vénétie, où les paysages spectaculaires et les villages intérieurs créent le scénario parfait pour les festivals locaux :
- la Fête du Poisson de Chioggia, un événement qui célèbre la friture mixte avec de la polenta et les grillades de mer;
- la Sagra del Carmine de Sorio di Gambellara, dans la province de Vicence, avec pour protagoniste le brasadelo, un dessert typique;
- la Fête de la Morue, organisée à la fin de l’été à Sandrigo, à base de morue norvégienne des îles Lofoten.
Fonte: vivovenetia.it
Et le Frioul-Vénétie julienne n’est pas en reste : les produits locaux typiques appréciés et appréciés dans le monde entier, offerts par son riche territoire, sont célébrés dans de nombreuses fêtes saisonnières. Voici les principales :
- la Fête du Jambon de San Daniele, qui se tient en juin à San Daniele del Friuli, avec la célèbre charcuterie frioulane;
- la fête du fromage Montasio, organisée en août à Chiusaforte, en l’honneur du fromage Montasio AOP;
- l’exposition de l’Asparago, entre avril et mai, mettant l’accent sur les légumes locaux;
- la grande fête de la polenta, en août à Prato Carnico;
- la Fête du Pain, à Moggio Udinese;
- la Fête des herbes, qui rend hommage aux herbes spontanées;
- la Fête du Frico, entrée typique des paysans frioulans;
- le Festival des Cjarons, raviolis typiques de la Carnia, qui se déroule entre mai et août.
Fonte: agendaonline.it
Pour sa part, la Ligurie profite des fêtes locales pour célébrer en particulier les produits de la mer, provenant de ses eaux claires et cristallines, mais pas seulement :
- la fête du ravioli de poisson, dans la localité de Luceto;
- la Fête de la Focaccia avec la Salvia, pour rendre hommage à une cuisine typique ligure à accompagner de plats à base de viande et de poisson;
- la Festa del Turista, une fête itinérante qui unit les délices du territoire aux délicieux vins locaux;
- le Festival des Pansotes, organisé dans la localité de Mele.
Fonte: lamialiguria.it
Et pour finir en beauté l’excursus parmi les plus belles fêtes du nord de l’Italie, on ne peut pas citer celles organisées en Émilie-Romagne, parmi les régions italiennes les plus célèbres pour la gastronomie locale :
- la fête de San Petronio, une occasion spéciale pour rendre hommage à la bonté du tortellino;
- la Fête patronale de Saint Louis de Gonzague, un mélange parfait de produits alimentaires, d’œuvres d’art et d’objets artisanaux.
Fonte: siviaggia.it
Le voyage vient de commencer : dans le prochain épisode, nous irons à la découverte des festivals les plus célèbres du centre de l’Italie, toujours à la recherche des aliments les plus authentiques et typiques du pays.
Copertina: tg24.sky