Chiamata anche la “Dotta”, per via della sua antica Università, e la “Grassa” per la sua gastronomia, la città si fregia del titolo “Città creativa della Musica UNESCO” e vanta un centro storico medievale tra i più estesi e meglio conservati d’Europa, brulicante di locali, osterie, teatri e botteghe.
Tra i suoi simboli si annoverano la Fontana del Nettuno del Giambologna e le torri medievali, fra tutte s’innalzano maestose le Due Torri, quella degli Asinelli e la sua “gemella” Garisenda. Lungo le antiche vie e gli infiniti portici, una meraviglia del tutto inattesa sono poi i canali risalenti al XII secolo e visitabili anche nei percorsi sotterranei. Ma Bologna è famosa anche per la sua cucina, una delle migliori d’Italia; che siano tagliatelle alla bolognese, accompagnate da un succulento ragù, tortellini o anche solo la profumata mortadella, Bologna ne ha veramente per tutti i gusti.
Per mangiare i migliori tortellini della città vi consigliamo di andare all’Osteria Bottega, che per molti piatti è diventata il punto di riferimento della tradizione. Se invece avete voglia di deliziarvi con un altro grande classico, la pasta alla bolognese, vi segnaliamo Osteria del Cappello, un luogo che fa rivivere gli odori, i sapori e le atmosfere delle antiche osterie bolognesi in una Bologna contemporanea, o l’Osteria dell’Orsa, rustica e tipica trattoria capace di resistere ai segni del tempo, situata nel quartiere universitario. Siete a Bologna e non volete perdervi, giustamente, l’occasione di assaggiare un buon panino con la mortadella? Per uno spuntino veloce tra una passeggiata e l’altra prendete nota dell’indirizzo perfetto della vera mortadella cotta nella “stufa”: Salumificio Pasquini&Brusiani, che da più di cinquant’anni produce uno dei simboli assoluti della gastronomia bolognese.
Dopo la cena molti avventori del dopo ristorante si dirigono direttamente verso Il Gelatauro, in Via San Vitale, a due passi dalle torri, spesso acclamato come il miglior gelataio di Bologna, noto in particolare per il suo gelato biologico, tra cui una miscela divina preparata con arance siciliane. A proposito di gelato, sappiate che Bologna vanta alcune tra le migliori gelaterie del Belpaese! Gelateria Gianni, una vera istituzione, o Gelateria Stefino, che realizza i propri gelati utilizzando solo ingredienti biologici certificati, rientrano senza ombra di dubbio tra queste.
