Il 2013 è stato scelto, infatti, come anno di inaugurazione dell’agriturismo dal nome curioso Ben ti voglio, progetto a cui una giovane coppia emiliana ha dedicato anima e corpo. A circoscrivere la proprietà vi è una vigna, un uliveto, tanto verde e alberi incantevoli, i cui frutti vengono usati per produrre marmellate fresche di fragole, ciliegie, albicocche e mele cotogne, sempre pronte in tavola per la vostra colazione, il pasto più importante della giornata. Presso l’Agriturismo Ben Ti voglio è inoltre sfruttata l’apicoltura, dalla quale viene ricavato un ottimo miele biologico destinato a cibi dolci e salati.
Ricostruita interamente da zero, seguendo le linee architettoniche delle mappe catastali del ‘700, la struttura dell’Agriturismo Ben Ti Voglio si presenta ora con un gusto a cavallo tra il rurale e il moderno. Adoperando un rigoroso piano di risparmio energetico, in un’ottica ecosostenibile in ogni minimo dettaglio, Ben Ti Voglio ha previsto un lavoro di coibentazione dei muri, l’uso dei doppi vetri, il tetto ventilato e un riscaldamento ottenuto con utilizzo di una caldaia alimentata a cippato. Come se non bastasse, per la depurazione delle acque di scarico, nell’agriturismo è presente un sistema biologico che purifica mediante l’utilizzo di particolari batteri. In assoluto rispetto del territorio viene svolta la raccolta differenziata del vetro, della plastica, della carta e dei rifiuti organici.
Costruito come un ambiente delizioso e accogliente, il ristorante dell’azienda agricola Ben Ti Voglio è aperto esclusivamente nel weekend, ma è disposto, previa prenotazione, per ogni tipo di evento, cerimonia e rinfresco. Il suo è un menu tipico emiliano, caratterizzato da sapori forti ma di grande semplicità, dedito alla riscoperta di antichi sapori mediante la lavorazione della selvaggina che viene cacciata in loco. La carne di cinghiale è la pietanza principale, che costituisce i succulenti pranzi e/o cene dell’Agriturismo Ben Ti Voglio.
Una piccola chicca arricchisce il soggiorno in questa piccola oasi di pace: la presenza di lezioni di tiro con l’arco, o tiro istintivo, che vede come bersaglio alcune sagome di animali, ricreate tra i cespugli come se fossero reali. A pochi chilometri dall’agriturismo è possibile fare indimenticabili passeggiate e picnic all’aria aperta presso il maestoso Parco dei Gessi e Calanchi dell’Abbadessa.
