In questa splendida cornice naturalistica si nasconde la residenza di charme Masseria Montepaolo Dimora di Charme, un’antica dimora di caccia del XVI secolo di proprietà dei Conti Acquaviva D’Aragona, acquistata nel 1857 dal giudice Cataldo Ramunni e poi ereditata dall’attuale proprietaria, Anna Maria Bassi. Usata per molto tempo come residenza per le proprie vacanze e rimasta inutilizzata per altrettanto lungo tempo, dopo una carriera di insegnante durata trent’anni Anna Maria decide di adibirla a struttura ricettiva, una scelta fortemente influenzata dalla sua passione per la cucina. Questa passione l’ha guidata nella realizzazione di tutto il progetto, portandola ad assumere un ruolo di primissimo piano nella cucina dell’agriturismo, dove ancora oggi si dedica alla creazione di eccellenti piatti sempre personalizzati, spinta dalla voglia di portare in tavola la qualità e l’eccellenza del suo territorio.
Masseria Montepaolo delizia il palato dei suoi clienti con antichi sapori e prodotti di prima qualità coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica: olio, frutta, verdure e ortaggi, erbe aromatiche, mandorle, impiegati per la preparazione di pietanze tipiche della dieta mediterranea legate alla stagionalità e ispirate esclusivamente alla tradizione pugliese. Marmellate artigianali, crostate, ciambelle, biscotti da latte pugliesi e frutta raccolta fresca al mattino accompagnano il risveglio degli ospiti, che qui trovano un autentico angolo di paradiso.
Dalla ristrutturazione degli appartamenti dell’antica dimora sono nate eleganti e confortevoli camere accessoriate con arredi d’epoca dalle quali è possibile godere del paesaggio circostante ricco di mandorli, ciliegi e fichi d’India. A 200 metri dall’agriturismo vi è la Torre del Brigante del 1300, riconosciuta come bene di interesse storico architettonico dal Ministero dei Beni Culturali, all’interno del quale vi sono due deliziosi appartamenti. Piccole chicche arricchiscono e rendono unica la dimora di Anna Maria: una caratteristica chiesetta rurale consacrata con affreschi del 1642 utilizzata per le funzioni religiosi, un ampio prato inglese con una bella piscina, un piccolo boschetto di macchia mediterranea e un giardino d’inverno adatto a ospitare matrimoni, meeting ed eventi di vario genere.
L’offerta di Masseria Montepaolo, però, non finisce qui! Corsi di cucina, di pittura, corsi per sommelier e laboratori didattici aperti a ragazzi e adulti dove è possibile rivivere le esperienze della vita contadina e godere di una natura rigogliosa. La struttura collabora inoltre con un’associazione di yoga con la quale ha intrapreso interessanti percorsi benessere con massaggi, sedute di yoga, cucina vegetariana e ayurvedica. Presente sulle più autorevoli guide turistiche, Masseria Montepaolo si conferma un resort dove il turista può coniugare il piacere delle bellezze del territorio con l’alto livello dei servizi offerti, accolto e seguito premurosamente da Anna Maria che ama il contatto con i suoi ospiti e che ama farli sentire a casa propria in quella dimora in cui lei è nata e cresciuta.
