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Masseria Montepaolo Dimora di Charme

Capital de Puglia e importante puerto turístico y comercial, Bari se encuentra en una fértil llanura costera, con vistas al mar Adriático. Detrás de él se encuentra el precioso paisaje de la Murge, donde el tiempo parece haberse detenido, literalmente. A treinta kilómetros de esta ciudad, cuyo territorio incluye antiguas maserías fortificadas que, con frecuencia, además de ser empresas agrícolas, en el pasado también cumplían una función defensiva, surge la ciudad pre-romana de Conversano, colocado en una suave colina a 300 metros sobre el nivel del mar.

En este entorno natural se encuentra la residencia con encanto Masseria Montepaolo Dimora di Charme, un antiguo pabellón de caza del siglo XVI, propiedad de los Condes Acquaviva d’Aragona, adquiridos en 1857 por el juez Cataldo Ramunni y luego heredado por la actual propietaria, Anna Maria Bassi. Utilizado durante mucho tiempo como residencia para sus vacaciones y también abandonada por muchos años, después de una carrera docente que dura treinta años Anna Maria decide convertirlo en un alojamiento turístico, fuertemente influenciado por su pasión por la cocina. Esta pasión la ha guiado en la ejecución de todo el proyecto, llevándola a desempeñar un papel pionero en la cocina del agroturismo, donde aún hoy se dedica a la creación de más y excelentes platos personalizados, impulsada por el deseo de llevar a la mesa la calidad y la excelencia de su territorio.

Masseria Montepaolo deleita el paladar de sus clientes con los sabores tradicionales y de alta calidad productos cultivados de acuerdo con los principios de agricultura biológica: aceite, frutas, verduras y hortalizas, hierbas, almendras, todos utilizados en la preparación de platos típicos de la dieta mediterránea teniendo en cuenta la estación del año e inspirados exclusivamente en Puglia. Mermeladas, pasteles, rosquillas, galletas de leche de la Puglia y cosecha de frutas frescas en la mañana acompañan al despertar los invitados, que encontrarán es este agroturismo un pedazo de paraíso.

Entre los platos más típicos y deliciosos que el restaurante ofrece, recomendamos las orecchiette con le cime di rapa, las focacce de trigo de arso, rollos de ternera con queso caciocavallo, las Pettole y las insuperables judías con escarola, cuya bondad ha sido reconocida y premiada en el Salón Nacional del Agroturismo de Arezzo.

La renovación de los apartamentos de la antigua masería nacen habitaciones cómodas y elegantes equipadas muebles de época desde las cual se puede disfrutar del paisaje de almendros, cerezos y chumberas. A 200 metros de la finca se encuentra la Torre del Brigante del 1300, reconocida como un bien de interés histórico y arquitectónico por el Ministerio de Cultura, dentro del cual hay dos apartamentos.

Los pequeños detalles enriquecen y hacen única la masería de Anna Maria: una consagrada iglesia rural con frescos de 1642 utilizados para funciones religiosas, una amplia zona de césped con una hermosa piscina, un pequeño bosque de matorral mediterráneo y un jardín de invierno adecuado para bodas, reuniones y otros eventos. ¡La oferta de Masseria Montepaolo, sin embargo, no termina aquí! Clases de cocina, pintura, cursos de cata y talleres abiertos a los niños y adultos donde se pueden revivir las experiencias de la vida rural y disfrutar de una naturaleza exuberante.

El Agroturismo también colabora con una asociación de yoga con la que ofrece interesantes paquetes de spa con masajes, yoga, cocina vegetariana y ayurvédica.

Presente entre las mejores guías turísticas de la zona, Masseria Montepaolo sigue siendo un complejo donde los turistas pueden combinar el placer de la belleza de la zona con el más alto nivel de los servicios ofrecidos, aceptado y seguido con atención por Anna Maria que ama el contacto con sus clientes y hacer que se sientan a gusto en la casa donde ella nació y se crió.

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