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Septembre, feu vert pour les fruits et légumes

Septembre est un mois très important : il marque définitivement le passage de l’été à l’automne, apportant avec lui une baisse significative des températures, le changement de saison, l’adieu aux plongeons en mer et la résignation au retour au bureau ou à l’école.

Heureusement, l’automne n’est pas si mauvais : les couleurs du paysage sont teintées de tons chauds et enveloppants, l’air frais (après des mois et des mois de chaleur) ne dérange pas et surtoutles tables se remplissent d’aliments de saison délicieux, Beaucoup d’entre eux sont offerts directement par la nature.

La cucina italiana

Il s’agit de fruits et légumes typiquement automnaux, qui peuvent être semés en septembre et récoltés en fin de saison ou directement au printemps. Le secret d’une récolte savoureuse et abondante, selon la tradition, est de garder sous contrôle le calendrier lunaire ainsi préparé:

  • croissant de lune : du 1er au 9 septembre puis du 26 au 30 septembre. Période idéale pour semer des betteraves, des carottes, du chou, de la laitue et des navets et pour repiquer la chicorée, le fenouil et la chicorée. En même temps, on peut s’employer pour la reproduction en boutures de certaines herbes aromatiques comme le romarin, la sauge et la marjolaine;

Ce qu’il faut cultiver en septembre

En gros, voici une liste de légumes que vous pouvez cultiver en septembre pour inaugurer la nouvelle saison au mieux:

  • betteraves;
  • betteraves;
  • les bettes à feuilles;
  • carottes;
  • choux;
  • chicorées vertes;
  • chicorée rouge à boule;
  • endives;
  • pédé;
  • laitues;
  • persil;
  • navets;
  • radis;
  • Ramolaccio;
  • roquette;
  • épinards;
  • valériane.

Parmi les légumes à semer absolument, il y a la carotte violette, riche en anthocyanines, c’est-à-dire des pigments de la famille des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes et de grands amis de la santé du cœur. Un autre légume est la betterave, grande source de sels minéraux, potassium, fer, vitamines A et C.

Metodo Ongaro

Septembre et fruits de saison

Grands protagonistes du mois d’août, les figues continuent à ravir les palais des plus gourmands même en septembre, apportant à l’organisme potassium et magnésium, utiles pour contrer la fatigue typiquement automnale et préparer des recettes délicieuses.

Sur le marché, vous pouvez également acheter poires et pommes, riches en vitamines B1 et B2, idéales pour préparer votre corps au changement de saison. Septembre est également le mois duuva, riche en vitamines A et B1, blanc et rouge, particulièrement recommandé pour les personnes souffrant d’anémie.

Bref, le choix est assez vaste et vous pouvez remplir votre panier avec:

  • abricots;
  • figues;
  • kiwi;
  • framboises;
  • pommes;
  • more;
  • poires;
  • pêches;
  • prunes;
  • raisin.
farmae

Septembre et légumes de saison

Tout comme les figues, les légumes d’été sont toujours présents en septembre : les courgettes, les poivrons, les aubergines, les carottes, les pois, les concombres, les haricots et les haricots restent à disposition avec les poireaux, les oignons et les oignons.

Plus précisément, bien qu’il soit encore sous-estimé aujourd’hui, le poireau est riche en eau, peu calorique et idéal pour les régimes, en plus d’être riche en vitamines B9 et B6 et potassium. Vous pouvez l’utiliser non seulement en remplacement de l’oignon, mais aussi comme accompagnement, peut-être en le combinant avec le brocoli, les blettes, les épinards, la chicorée et le chou.

Trois protagonistes incontestés de l’automne seulement i champignons, qui poussent juste après les premières pluies abondantes, la courge et le céleri rapa, une racine riche en eau et minéraux comme le magnésium, le fer et le potassium et à action diurétique et dépurative.

Pour ne rien oublier du tout, voici une liste de légumes settembrine à toujours mettre sur le marché:

  • carottes;
  • concombres;
  • haricots;
  • haricots verts;
  • fèves;
  • champignons;
  • laitue;
  • aubergines;
  • pommes de terre nouvelles;
  • poivrons;
  • pois;
  • tomates;
  • roquette;
  • rhubarbe;
  • céleri;
  • courgettes;
  • céleri.

En achetant plus de produits, il sera possible de remplir la table avec des sources valables d’éléments indispensables à la santé de l’organisme!

Rossetto

Fleurs de septembre

Parmi les fruits et légumes, il est impossible de ne pas mentionner les fleurs de septembre! Avec les arbres fruitiers, en fait, ils décorent le paysage avec des coups de pinceau typiquement automnaux, offrant une magnifique sensation de paix, de bien-être et de tranquillité.

Encore une fois, vous avez un large choix qui peut satisfaire des goûts et des besoins différents et variés:

  • Anémone japonaise : plante herbacée vivace caractérisée par des buissons luxuriants à fleurs blanches, roses ou jaunes qui aime les endroits ombragés et à l’abri des vents;
  • Astres (ou septmbrines) : ce sont des fleurs typiques du mois de septembre et se présentent en différentes couleurs allant du violet au rose, bleu, indigo et lilas. Ils préfèrent l’ombre et le soleil, mais ont besoin d’un sol constamment humide;
  • Rudbeckia : C’est une plante herbacée vivace avec des fleurs très semblables aux marguerites du disque central brun entouré de pétales orangés. Elle aime beaucoup la lice du soleil mais souffre du froid et ne doit être arrosée que lorsque le sol s’avère totalement sec;
  • Gaura Lindheimeri : est également connue sous le nom de « Fleur d’Orchidée », avec des tiges rougeâtres d’où fleurissent des fleurs blanches, roses ou fuchsia. On peut aussi la cultiver à la maison, il suffit de lui donner un sol mou et bien drainé;
  • Cosmée : d’origine mexicaine, elle présente des fleurs roses, blanches ou violettes. Il a besoin d’un sol léger et pas trop organique, ainsi que d’un endroit à l’ombre et bien à l’abri du vent;
  • Gaillardia : sa beauté réside dans les pétales de ses fleurs allant du rouge au jaune. Il résiste à toutes les températures, même au froid glacial, mais, dans ce cas, nécessite un paillage précis. Il aime la lumière directe du soleil mais déteste l’humidité, il ne faut donc l’arroser qu’une fois par semaine et si le sol est complètement sec;
Giardinaggio
  • Lespedeza thunbergii : Il ressemble beaucoup à une cascade de fleurs violettes accompagnées de feuilles ovales et facile à cultiver. Il aime les rayons directs du soleil et les sols organiques correctement drainés;
  • Zinnia : C’est une plante rustique originaire d’Amérique du Sud, elle n’aime donc pas les températures froides et résiste difficilement à la sécheresse. Par conséquent, il est recommandé de la placer dans un endroit ensoleillé, ventilé et peu humide et de ne l’arroser que lorsque cela est strictement nécessaire;
  • Prunelle : plante médicinale pouvant être cultivée en pot ou dans le jardin, à l’ombre ou au soleil;
  • Nerina : plante bulbeuse d’origine africaine, à cultiver en pot ou dans le jardin, caractérisée par de longues tiges se terminant par des fleurs en grappes. Il aime la chaleur et la lumière du soleil et souffre terriblement des températures froides;
  • Verveine : se présente sous forme d’arbuste ou de buisson, avec des tiges et des feuilles dentelées et des fleurs bleues, violettes, roses, rouges ou blanches. Il préfère les environnements lumineux et abrités du vent, ainsi qu’un sol mou et poreux;
  • Heliantus : mieux connu sous le nom de tournesol, est une fleur avec corolle formée de grands pétales qui suivent le soleil. Ce n’est pas un hasard si elle a besoin de beaucoup de lumière, de sol organique et de peu d’eau;
  • Rehmannia : d’origine chinoise, il présente des fleurs à campanule rose ou rouge. Bien qu’il soit résistant au froid, il préfère la lumière du soleil, ainsi qu’un sol bien drainé;
  • Coreopsis : se caractérise par des buissons de feuilles lancéolées et de fleurs très semblables à des marguerites, généralement de couleur orange. Il résiste à la fois à la chaleur et au froid et aime particulièrement la lumière directe du soleil;
Giardinaggio
  • Clématite : plante grimpante ayant besoin d’un sol humide et bien drainé et d’une lumière directe du soleil;
  • Passiflore : également connue sous le nom de « fleur de la passion », il s’agit d’une plante grimpante aux tiges minces et aux inflorescences en grappes qui doit être protégée du froid et arrosée juste assez longtemps pour rendre le sol humide;
  • Scabiosa : plante herbacée vivace très simple à cultiver, avec des fleurs ressemblant à des pointes couleur glycine. Il s’adapte facilement aux températures fraîches et aime la lumière du soleil;
  • Thunbergia : également appelée « Susanna aux yeux noirs », est une plante grimpante aux fleurs de couleur lavande qui, lorsqu’elle est exposée à la lumière directe du soleil, peut brûler;
  • Brugmansia : d’origine tropicale, elle présente des fleurs à trompette qui, de jour, pendent vers le bas, tandis que le soir, elles se dressent vers le haut. Ils aiment les endroits ensoleillés, ou à l’ombre et bien à l’abri des vents.
Coltivazione

Entre les fruits et légumes de saison et les fleurs typiques de septembre, mettre la table et décorer l’intérieur de votre maison sera non seulement amusant, mais aussi bénéfique et motivant : reprendre la routine quotidienne sera plus facile et en un rien de temps, Vous vous retrouverez à installer le sapin de Noël sur les notes de « Jingle Bells » avec la bonne humeur!

Copertina: nutrifitness

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