Le Salon du Chocolat revient à Milan du 15 au 18 Février. C’est la plus importante manifestation mondial consacré au chocolat, qui est proposé au grand public avec une troisième édition – à Fiera Milano – particulièrement riche et séduisante. Le Salon, né il y a 23 ans à Paris et caractérisé par des événements également à Londres, Beyrouth, Moscou, Séoul et Tokyo, voyage sur une base de plus de 45 mille visiteurs et représente l’occasion la plus délicieuse pour découvrir et goûter les excellences italiennes et internationales du chocolat. Continuez à lire pour en savoir plus.
Un événement consacré au chocolat
Pendant l’événement, un très riche programme d’activités et d’initiatives vous permettra de découvrir ce «monde», en explorant les façons de cuisiner, décorer, goûter, combiner et apprécier le chocolat, grâce à trois scènes installées dans plus de 8 mille mètres carrés d’exposition. Un vaste espace est prévu pour les plus grands chefs locaux mais aussi de tout le monde, avec des démonstrations culinaires et des débats, des rencontres avec des producteurs et des maîtres artisans.
Et, bien sûr, une attention maximum au palais, avec des dégustations qui offriront des centaines de types de chocolat, avec des gâteaux, des crèmes, des pralinés, et même des produits exclusifs, réalisés par des maîtres chocolatier uniquement pendant le Salon.
Beaucoup de gourmandises et des activités à découvrir
A l’intérieur, MiCo Lab sera exploité un espace consacré à la combinaison chocolate&spirits, qui joindra ensuite le précieux produit de confiserie aux liqueurs, vins, cocktails. Il y aura aussi les zones commerçantes, où acheter des produits, ainsi que des environnements familiaux et de détente. En particulier, la grande zone ChocoShopping offrira le meilleur de la production des plus importantes et célèbres pâtisseries italiennes et mondiales.
Dans l’espace Chocoland, les enfants peuvent explorer l’univers du chocolat grâce à des ateliers créatifs, des jeux et des activités, en portant également un tablier de pâtissier. Et peut-être participer à Choco Painting, un atelier dans lequel les histoires fantastiques de l’écrivain Gianni Rodari ils pourront aussi les manger.
Choco Fashion reviendra également, un événement consacré à la mode, avec un défilé de vêtements fabriqués en chocolat par les plus célèbres chefs pâtissiers italiens, suivant cette année le thème de la Belle Époque. Et il y a aussi de l’espace pour les professionnels du secteur, qui peuvent rencontrer des chefs et des acheteurs.
Parmi les événements programmés, un Showcooking de Davide Comaschi avec Alessandro Borghese, des dégustations sous la direction de Compagnia del Cioccolato, la remise du Prix Tablette dorée 2018, c’est à dire les Oscar du chocolat italien. Parmi les protagonistes du rendez-vous – autre que l’univers gastronomique qui tourne autour du chocolat – il y a la présence de chefs comme Luigi Biasetto, Davide Comaschi, Gino Fabbri, Marcello Ferrarini, Loretta Fanella et Silvia Federica Boldetti.
Je dirais que c’est donc un événement incontournable, adapté aux visiteurs de tous les âges. Qu’attendez-vous? Pourquoi ne pas organiser une journée de la gourmandise avec vos proches? Je vous suggère de jeter un coup d’œil sur le site officiel pour plus d’informations sur l’événement et comment s’y rendre. C’est une belle opportunité de passer du temps d’une manière différente ou de visiter Milan si vous n’y êtes jamais allé. A bientôt avec un autre article sur les événements que le Beau Pays a à offrir!
