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Les liqueurs italinees insignés ISW

Le Prix ISW

Le Meiningers International Spirits Award – ISW est un prix allemand important qui -depuis 2004- récompense les meilleurs spiritueux. Pour chaque édition, un concours international spécifiquement dédié aux spiritueux, aux spiritueux fins et aux liqueurs provenant du monde entier. Le jury est composé d’experts, de chercheurs, de producteurs et de représentants de la gastronomie. La dégustation des produits du concours comprend une phase d’évaluation visuelle suivie d’une analyse sensorielle. Enfin, l’évaluation gustative proprement dite, qui conclut l’examen de  la liqueur et prépare le jugement final.

Les meilleures liqueurs italiennes

Parmi les nombreuses liqueurs décernées lors de la dernière édition, celle de 2017, de nombreuses liqueurs italiennes font leur apparition, ce qui – pour toutes raisons – représente à tous égards les excellences du Made in Italy. Il convient de noter, dans l’ensemble, la domination de la grappa, que la reconnaissance a mise en évidence en nommant certaines des meilleures productions artisanales de la péninsule.

Parmi tous, le prix principal, celui de “Distillerie de l’année”, a été décerné à la Distillerie Italienne Sibona qui a décerné: 1 Grand Gold Awards – 8  Gold Awards et 5 Silver Awards pour ses différents typologies de grappa et ses liqueurs.

http://www.distilleriasibona.it/ d’Alba dans la province de Cuneo.

En général, les producteurs italiens ont pris des lots de primes, affirmant la qualité de leur production. Parmi ceux-ci:

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Vermouth Drapò Rosso

Produit par Turin Vermouth de Giovanni Negro, à Turin, ce vermouth a une teneur en alcool de 16,00% vol.

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Antica Sambuca Classique

L’Antiche Distillerie Riunite d’Asiago, dans la province de Vicence, produit cet excellent Sambuca, en utilisant du distillat d’anis. Ce composant est obtenu à partir de la distillation au bain-marie dans des alambics en cuivre d’une infusion de badiane et d’un mélange de plus de 15 herbes et épices.

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Grappa de Barolo et Moscato

Une grappa de méditation produite par la distillerie Sibona de Piobesi d’Alba (Cn). Vieilli 8 ans en fûts de chêne et de barrique, ce Grappa Riserva est issu de la distillation du marc de raisin du Barolo, et se distingue par les nuances et les notes de fruits secs, de tabac et de chêne. De la même société vient également un précieux Grappa di Moscato, toujours vieilli en fûts de chêne.

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Rosantica Grappa Riserva 5 ans

La Distillerie historique Gavioli Giuseppe & Figli, à Bomporto (Mo), a signé cette grappa vieillie pendant 5 ans, avec une gradation de 38,00% vol. Avec la grappa, le prix a également été décerné au Nocino Riserva. Cette dernière, la liqueur de Modène par excellence, est préparée selon la tradition en ce qui concerne tant la recette que la transformation des écales

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Amaretto Biologique

L’amaretto produit par la Distillerie Walcher de Frangarto (BZ) est composé d’amandes amères, de vanille de Madagascar, de cacao du Pérou et d’autres ingrédients strictement biologiques.

Réserve de Grappa

La Grappa Riserva de la Distillerie G. Bertagnolli de Mezzocorona, dans la province de Trente, se consacre également à l’année de la fondation de la société, fondée en 1870. Cette Grappa Riserva, âgée de plus de 5 ans en barriques de chêne français, provient de vinasse de Teroldego et Cabernet. De couleur ambrée, il présente un arôme fruité, de légères notes de vanille, de prune et de chocolat.

Grappa de Pinot

À Gussago, dans la province de Brescia, la Grappa di Pinot primée est produite dans la Distillerie Maddalena Peroni. Produite avec une seule vigne de Pinto di Franciacorta, cette Grappa offre son goût avec une pointe de pommes mûres et de poires. Doux et rond, le nez dénote une branche verte, une pomme dorée, une noisette et une poire cuite.

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