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LOS LICORES ITALIANOS Y EL PREMIO ISW

El premio ISW

El Meiningers International Spirits Award- ISW- es un importante premio alemán que-desde 2004- premia a los mejores licores. En cada edición, se inicia una competición dedicada a los licores de alta graduación de todo el mundo. El jurado del Premio se compone de expertos, investigadores, productores y representantes de la gastronomía. La degustación de los productos incluye una fase visual y un análisis sensorial. Finalmente, la degustación finaliza con el examen del licor y la decisión final del jurado.

Los mejores licores italianos

Entre los muchos licores premiados durante la pasada edición 2017 destacan los licores italianos, que forman parte de la excelencia del Made in Italy. Es de destacar la supremacía de la grappa artesanal.

Entre todos, el premio principal, el de a “Destilería del año”, se ha otorgado a la Destilería Sibona, que se ha adjudicado 1 Premio Grand Gold, 8 Premios Gold y 5 Medallas de plata.

http://www.distilleriasibona.it/ de Alba en la provincia de Cuneo.

En general, los productores italianos se han llevado la mayor parte de los premios, reafirmando la calidad de su producción. Entre ellos encontramos:

Vermouth Drapò Rosso

Producto de Turin Vermouth de Giovanni Negro, en Turía, tiene un 16% de alcohol.

Sambuca-italiantraditions

Antica Sambuca Classic

Las Antiche Distillerie Riunite de Asiago, en la provincia de Vicenza, producen esta Sambuca utilizando el anía. Este producto se consigue con la destilación al baño María de una infusión de anís mezclada con más de 15 hierbas y especias.

Grappa di Barolo y di Moscato

Una grappa producida por la Distilleria Sibona de Piobesi d’Alba. Envejecida 8 años en barriles de roble, esta Grappa Riserva se obtiene de la destilación de viñedos de uva Barolo y se distingur por su delicado sabor a fruta seca , tabaco y roble. De la misma empresa es la Grappa di Moscato, igualmente envejecida en barriles de roble.

GrappaItaliana-italiantraditions

Rosantica Grappa Riserva 5 Años

La histórica Distilleria Gavioli Giuseppe &Figli, en Bomporto, firma esta grapa envejecida cinco años, con un 38% de alcohol. Junto a esta grappa, el premio ha sido entregado a Nocino Rivera, el liccor modenés por excelencia preparado según las reglas de la tradición.

Amaretto biológico

El Amaretto producido por la Distilleria Walcher de Frangarto se realiza con almendras amargas, vainilla de Madagascar, cacao de Perú y otros ingredientes biológicos.

 AmarettoItaliano-italiantraditions

Grappa Riserva

También la Grappa Riserva de la Distilleria G. Bertagnoli de Mezzocorona, en la provincia de Trento, nació en 1870. Esta Grappa Riserva, envejecida cinco años en barriles de roble francés, nace de mezclar Teroldego y Cabernet. De color ámbar, tiene un aroma afrutado, con suaves toques de vainilla, chocolate y ciruelas.

Grappa di Pinot

En Gussago, en la provincia de Brescia, se produce la premiada Grappa di Pinot en la Distilleria Maddalena Peroni. Producida con un único viñedo de Pinto di Franciacorta, esta grappa tiene un sabor de manzana madura y pera. Suave al olfato, destaca el perfume de la manzana golden, la avellana y la pera cocida.

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