huilerie Aperti est une expérience qui va au-delà de la simple dégustation d’huile. C’est une opportunité pour ceux qui y participent d’entrer en contact direct avec le cycle de production de l’huile d’olive vierge extra. L’Ombrie, joyau vert de l’Italie centrale, est célèbre pour sa nature intacte, les villages médiévaux et une tradition culinaire qui chatouille les palais. L’huile d’olive extra vierge de l’Ombrie est parmi les plus précieuses d’Italie dans cet événement, vous pourrez en déguster différentes qualités.
Foto – pixabay.com
Pendant l’événement, vous pouvez toucher les processus de traitement, des cueilleurs qui sélectionnent les olives aux pressoirs modernes qui extraient le soi-disant « or vert » à froid, garantissant ainsi la plus haute qualité organolétique et antioxydante.
L’huile d’olive extra vierge, cœur battant de nombreux plats de l’Ombrie, est une exception régionale. Chaque année, l’Ombrie célèbre cette précieuse production à travers différents événements, parmi lesquels se distingue Frantoi Aperti.
Quand ouvrent les Frantoi en Ombrie ?
Arrivée à l’édition numéro vingt-six, Frantoi Aperti 2023 se tiendra cette année pour près d’un mois, du 28 octobre au 26 novembre.
Pendant les cinq week-ends de cette célèbre fête de l’huile d’olive EVO, les visiteurs pourront s’immerger non seulement dans le monde de l’oléiculture, mais aussi dans la nature et dans l’art.
La richesse oléicole de l’Ombrie
Avec ses collines verdoyantes et son climat méditerranéen, l’Ombrie offre un habitat idéal pour la culture des oliviers. La région abrite plusieurs variétés d’oliviers, chacune capable de contribuer avec ses propres caractéristiques uniques à la définition de l’excellence de l’huile d’olive extra vierge de l’Ombrie.
Au fil du temps, cette région a réussi à se faire une réputation dans la production d’huile de haute qualité, caractérisée par un goût fruité et une note de piquant.
Huilerie ouverte : l’expérience immersive commence
Frantoi Aperti offre aux visiteurs l’occasion unique de s’immerger dans le monde de la production de l’huile d’olive extra vierge. Ce n’est pas par hasard qu’il est devenu l’un des événements les plus attendus de l’année.
Pendant cette période, de nombreuses fermes ouvrent les portes de leurs pressoirs, permettant aux visiteurs d’observer de près le processus de pressage des olives et de déguster l’huile nouvelle.
Les experts du secteur sont souvent présents pour guider les visiteurs à travers les différentes étapes de la production, de la récolte des olives au pressage, à l’embouteillage.
Foto – pixabay.com
Frantoi Aperti Umbria 2023 : le programme
Le programme des événements pendant Frantoi Aperti Umbria 2023 offre une grande variété d’expériences immersives dans les villages pittoresques et les villes fascinantes de la région.
Premier week-end (28‑29 octobre et au 1 novembre. Novembre)
- Assise avec UNTO (du 28 octobre au 1 novembre) : Assise se prépare à accueillir les amateurs d’huile d’olive extra vierge avec « UNTO – Unesco, Nature, Territoire, Huile », un événement qui célèbre la connexion entre l’UNESCO, la nature et le territoire, en soulignant les richesses de l’Ombrie.
- Spoleto avec « Walking in the Olivi » (29 octobre) : Une promenade pittoresque à travers les oliveraies de Spoleto offre aux participants une expérience pour s’immerger dans la beauté naturelle de la région.
- Todi avec « Colori et Olio » (du 28 octobre au 1 novembre) : Todi se transforme en une explosion de couleurs et de saveurs, alliant art et passion pour l’huile d’olive extra vierge.
- Tuoro sul Trasimeno avec « Festa dell’Olio » (du 28 et 29 octobre) : La fête à Tuoro sul Trasimeno est une célébration vibrante de l’huile d’olive extra vierge.
Deuxième week-end (4‑5 novembre)
- Assise avec « UNTO dans les châteaux et le territoire » (4 et 5 novembre) : Assise continue de ravir les visiteurs avec UNTO, offrant l’occasion d’explorer les châteaux et le territoire environnant, dans un voyage à travers l’histoire et la culture de l’huile.
- Giano dell’Umbria avec « La Mangiaunta » (3, 4 et 5 novembre) : Giano dell’Umbria invite les visiteurs à découvrir « La Mangiaunta », une fête qui célèbre les saveurs uniques de l’Ombrie.
- Gualdo Cattaneo avec « Know di pane, Sapore di Olio » (4 et 5 novembre) : Dans ce village on célèbre la fusion entre la tradition du pain et la saveur de l’huile d’olive extra vierge.
- Trevi avec « Festivol tra Olio Arte Musica e Papille » (4 et 5 novembre) : Trevi offre une expérience unique qui combine l’art, la musique et les saveurs extraordinaires de l’huile d’olive extra vierge.
Troisième week-end (11 – 12 novembre)
- Assise avec « UNTO dans les châteaux et le territoire » (11 et 12 novembre) : Assise invite les visiteurs à explorer les châteaux et le territoire environnant, en se plongeant dans l’histoire et la culture de l’huile d’olive extra vierge.
- Bettona avec « Bettona produit de l’excellence Olio evo e non seulement » (11 novembre) : Bettona met en valeur ses excellences, avec une attention particulière à l’huile d’olive vierge extra et aux autres productions locales de qualité.
- Campello sul Clitunno avec « Festa dei Frantoi e dei Castelli » (12 novembre) : Le château d’Acera à Campello sul Clitunno accueille une fête engageante dédiée aux moulins à huile et aux châteaux de la région.
- Castel Ritaldi avec « Frantotipico » (11 et 12 novembre) : Castel Ritaldi devient le « Pays des Contes de Fées », offrant une expérience authentique pour les amateurs d’huile EVO.
- Magione avec « Olivagando » (11 et 12 novembre) : Magione se transforme en un paradis pour les amateurs d’huile, offrant des dégustations et des expériences immersives pour découvrir le monde de l’huile d’olive extra vierge.
Quatrième week-end (18 – 19 novembre 2023)
- Assise avec « UNTO dans les châteaux et le territoire » (11 et 12 novembre) : pour ravir les visiteurs avec UNTO, offrant l’occasion d’explorer les châteaux et les environs.
- Arrone avec « Amor d’Olio » (18‑19 novembre) : Arrone célèbre l’amour de l’huile d’olive extra vierge, offrant une expérience authentique.
- Campello sul Clitunno avec « Festa dei Frantoi e dei Castelli « (19 novembre) : La Piazza della Bianca à Campello sul Clitunno accueille une fête intéressante dédiée aux moulins à huile et aux châteaux de la région.
- Spello avec « L’Oro di Spello – Festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta » (du 17 au 19 novembre) : Spello célèbre le soi-disant « or vert » de la région avec une fête dédiée à l’olivier et à la bruschetta, offrant une expérience culinaire extraordinaire.
- Cinquième week-end (25‑26 novembre 2023)
- Assise avec « OINT dans les châteaux et dans le territoire » (26 novembre) : Assise continue avec son OINT, offrant un voyage à travers l’histoire et la culture de l’huile.
- Amelia en loc. Montecampano avec « Il tour degli Olivi Giganti Patriarchi dans le territoire Amerino Tipico » (26 novembre) : Amelia offre l’opportunité d’explorer les oliviers géants patriarcaux, témoins de l’histoire millénaire de l’oléiculture.
- Spoleto avec « Eat Enogastronomia a Teatro » (du 23 au 26 novembre) : Spoleto célèbre l’œnogastronomie avec un événement engageant qui offre une expérience théâtrale culinaire.
- Découvrir l’huile EVO ombrienne signifie connaître la clé de voûte de la gastronomie d’une région unique à visiter toute l’année.
Les nouveautés de la fête de l’huile d’olive extra vierge
Experts du secteur, curieux et amateurs de bonne cuisine peuvent s’immerger dans le monde de l’huile d’olive extra vierge et déguster une large sélection d’huiles produites par différentes exploitations agricoles.
Pas seulement dégustation. Pendant l’événement, les visiteurs auront l’occasion de se promener parmi les oliveraies et de découvrir les villages de l’Ombrie. En outre, le programme offre une grande variété de divertissements, y compris des concerts parmi les oliviers, des concerts sur la place, des expositions d’art et des promenades à vélo.
En plus des étapes principales, cette année, Frantoi Aperti se présente riche de nombreuses autres initiatives, parmi lesquelles nous rappelons « La Grande Pedalata Lungo la Fascia Olivata dei Colli Assisi – Spoleto » (itinéraire oléo-touristique le long des parcours cyclables à explorer en vélo et e-bike).
Foto – pixabay.com
À la Grande Pedalata s’ajoutent le « Tour des Oliviers Géants Patriarches dans le territoire Amerino Typique » (voyage le long de la colline des oliviers Rajo di Montecampano à Amelia) et les « Trekking et contes parmi les Oliviers » pour les enfants (qui, grâce à l’actrice Loretta Bonamente, racontera des histoires sur les oliviers et l’huile et emmènera les participants dans les moulins du circuit).
Pressoirs ouverts : où dormir?
Pendant Frantoi Aperti en Ombrie, vous pouvez trouver différentes options d’hébergement dans les différents villages qui répondent à différents besoins.
Cela va des fermes qui offrent une expérience authentique à la campagne aux chambres d’hôtes caractérisées par des environnements plus intimes aux hôtels et aux hôtels qui offrent confort et services.
Quel que soit le choix, compte tenu de l’attente qui accompagne Frantoi Aperti chaque année, il serait préférable de réserver à l’avance pour vous assurer d’avoir la meilleure solution.
Copertina: lacucinaitaliana
