Du Gargano au Salento en passant par Bari, Tarente, les îles tremiti, les villages de pêcheurs et les criques de rêve, redécouvrant l’histoire impériale de Frédéric II et les vestiges de la Grande Grèce les Pouilles est une région qui offre l’une des expériences les plus immersives, Des attractions culturelles à la beauté naturelle en passant par la célèbre cuisine locale et les festivités traditionnelles. Voici les Pouilles en pilules!
La région des Pouilles est située dans la partie sud-est de l’Italie et est un territoire riche en histoire, culture, beautés naturelles et bien plus encore. Que vous recherchiez la détente sur la plage ou la possibilité de vous plonger dans les eaux cristallines de l’histoire et de la culture millénaire dans les Pouilles, vous trouverez ce que vous cherchez.
Les Pouilles en pilules est le guide complet pour connaître cette région merveilleuse et pour avoir à disposition toutes les informations nécessaires pour organiser des vacances.
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L’histoire des Pouilles
La région des Pouilles est riche d’histoire et de culture, qui possède un patrimoine artistique et architectural de grande valeur. Sa position géographique, au centre de la Méditerranée, en a fait depuis toujours un important point d’échange culturel et commercial.
Les premières traces de présence humaine dans les Pouilles remontent au Paléolithique, mais la véritable civilisation des Pouilles est née avec la colonisation grecque au sixième siècle avant JC. Les Grecs fondèrent de nombreuses villes, dont Tarente, Brindisi et Otrante, qui devinrent d’importants centres culturels et commerciaux.
Au cours des siècles suivants, elle fut dominée par les Romains, les Ostrogoths, les Byzantins, les Sarrasins, les Lombards et les Normands et se développèrent les premières formes d’architecture des Pouilles, comme les trulli d’Alberobello.
Après la phase souabe et angevine, elle a été gouvernée par les Bourbons, qui ont promu la construction de nombreux palais, églises et châteaux. Pendant cette période, l’agriculture s’est développée, avec la culture d’oliviers, d’amandiers et de vignes.
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À partir du XVe siècle, les Aragonais, les Vénitiens et les Espagnols se succédèrent, donnant une grande vigueur au commerce.
Au XIXe siècle, les Pouilles font partie du Royaume d’Italie et subissent un processus de modernisation avec la construction de nouvelles infrastructures et le développement de l’industrie.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut le théâtre d’importants affrontements entre les forces alliées et celles de l’Axe, en raison de sa position stratégique.
Que faire et que voir dans les Pouilles
Histoire, art, nature, mer et nourriture : les Pouilles sont une destination idéale pour tous, offrant des expériences uniques. Voici quelques-unes des activités les plus intéressantes :
- Villes d’art – La région est connue pour ses villes d’art, comme Lecce, Bari, Tarente, Brindisi et Trani. Chacune de ces villes offre une combinaison unique d’histoire, de culture et de beauté architecturale : par exemple, Bari possède un centre historique médiéval fascinant, la cathédrale Saint-Sabin et le château souabe tandis que Lecce est célèbre pour son architecture baroque, les églises et les places.
- Sites archéologiques – Les sites archéologiques disséminés le long du territoire permettent de découvrir l’histoire de la région, qui remonte à l’époque des Romains et des Grecs. Il y a beaucoup de témoignages de ce passé, y compris le château de Frédéric II à Castel del Monte, les sites archéologiques de Egnazia et la ville baroque de Martina Franca.
- Trulli di Alberobello – Alberobello est un petit village de la Vallée d’Itria célèbre pour ses trulli, les maisons coniques caractéristiques construites en pierre sans l’utilisation de mortier. La ville a été déclarée patrimoine de l’UNESCO en 1996.
- Villes côtières – Les villes côtières pittoresques sont des destinations touristiques populaires car elles se caractérisent par leur caractère unique et leur charme. Parmi les nombreuses perles, citons Gallipoli avec sa vieille ville située sur une île reliée au continent par un pont; Polignano a Mare avec ses falaises spectaculaires surplombant la mer et la vieille ville constituée d’un dédale de ruelles et de petites places; Otrante avec sa vieille ville entourée de murs imposants et composée de ruelles, places et églises anciennes; Trani avec son centre historique avec vue sur le port et sa cathédrale construite en pierre blanche.
- Nature – Maquis méditerranéen, faune sauvage et dunes de sable, les Pouilles bénéficient également d’une nature spectaculaire et intacte avec le Parc National du Gargano et le Parc Naturel Régional des Dunes Côtières.
- Mer – Les Pouilles est aussi la mer. Dans ses 800 km de côte, il y a certaines des plus belles plages d’Italie : dans le Salento, par exemple, vous trouverez les célèbres plages de Porto Cesareo et Gallipoli, avec leur mer cristalline et le sable doré. La côte adriatique offre quant à elle des falaises suggestives et des grottes marines, dont la célèbre Grotte de la Poésie.
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Pouilles et tourisme œnogastronomique
Les Pouilles sont l’une des régions italiennes les plus célèbres pour sa cuisine, riche en saveurs, parfums et couleurs qui la rendent unique en son genre.
Parmi les produits locaux à ne pas manquer figurent la burrata, le caciocavallo, la ricotta forte, la soppressata et les taralli au vin. Même la focaccia barese est absolument à goûter.
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Parmi les premiers plats les plus typiques, on trouve les orecchiette avec des feuilles de navet ou les orecchiette avec des tomates fraîches et de la ricotta forte et les fèves et les chicorées. Comment ne pas se laisser tenter par la pomme de terre, le riz et les moules ?
Les secondes à base de mer et de terre promettent de chatouiller les papilles gustatives : anchois à la tarantine, pêcheuse à l’otrantine, poulpe à la pincée, bombettes des Pouilles et côtelettes à la sauce.
Les Pouilles comptent de nombreux desserts célèbres, parmi lesquels le soupir, le pasticciotto, les moutardes, les shorts, les salimuss, la rosata d’amandes et la copeta.
C’est une terre qui produit différents vins fins, comme le Primitivo di Manduria, le Negroamaro, le Salice Salentino et le Moscato di Trani.
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Événements et fêtes traditionnelles
C’est une région riche en traditions, histoire et culture. Chaque année, de nombreuses fêtes et événements sont organisés dans toute la région, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir et d’apprécier les traditions locales.
Parmi les événements les plus caractéristiques, il y a la fête de San Nicola à Bari, la fête de Sant’Oronzo à Lecce, la nuit de la Taranta à Melpignano, le carnaval de Putignano, la fête du poulpe à Mola di Bari et la fête de San Martino à Manduria.
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Comment rejoindre les Pouilles
Les Pouilles sont situées au sud-est de la péninsule dans ce que l’on appelle le « talon de l’Italie » et il suffit de regarder la conformation des Pouilles sur une carte pour apprécier sa position unique. Baignée par la mer Adriatique à l’est et la mer Ionienne au sud et bordée au nord par le Molise et à l’ouest par la Basilicate et la Campanie,
Vous pouvez atteindre le « talon de l’Italie » en utilisant différents moyens de transport, y compris l’avion, le train, le bus et la voiture.
L’aéroport de Bari et celui de Brindisi sont les deux principales portes d’entrée de la région, desservies par de nombreuses compagnies aériennes nationales et internationales.
En outre, les Pouilles sont traversées par plusieurs lignes de chemin de fer qui s’arrêtent dans les nombreuses gares dans toutes les provinces.
Le bus est une alternative pratique et économique pour rejoindre les Pouilles et se déplacer entre les provinces pour découvrir quelles sont les principales villes des Pouilles, pour visiter des villages uniques et pour profiter de paysages à couper le souffle.
Vous pouvez rejoindre et découvrir le territoire même en voiture, idéal si vous voulez avoir plus d’autonomie et de liberté de mouvement.
Enfin, il est possible d’accoster dans la région par mer, en prenant un ferry et en arrivant dans les ports de Bari, Tarente et Brindisi. Rejoignez les Pouilles comme vous le souhaitez et laissez-vous séduire par l’une des régions les plus fascinantes d’Italie.
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