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Malvasia de Bosa, excellence italienne

La Sardaigne est connue dans le monde entier aussi et surtout pour ses excellences œnogastronomiques, qui vantent des produits typiques vraiment irrésistibles. En ce sens, il est impossible de ne pas mentionner la Malvasia de Bosa, dont le charme est lié à une histoire vraiment extraordinaire.

Né comme vin de méditation, il a la couleur de l’or et le parfum de la mer. Il a connu sa meilleure période au Moyen Âge : produit dans les îles grecques de Crète et de Rhodes, l’origine du nom est à attribuer aux Vénitiens. 

Selon les chercheurs, le cépage est presque certainement originaire de la ville de Monemvasia, ou Monobasia, située sur la côte ouest du Péloponnèse, ancienne localité portuaire. Ici, les Vénitiens, pour aider un prince grec à s’emparer de la forteresse, ont pénétré à l’intérieur et ont immédiatement apprécié la Malvasia, au point de lui consacrer un intense commerce. 

L’arrivée de la Malvasia en Sardaigne est à rapporter autour du Ve-VIe siècle après la chute de l’Empire romain, par les abords de Bosa et Calaris. Actuellement, la Malvasia de Bosa Doc est produite dans seulement 27 hectares de vignes dispersés dans 7 communes bien précises : Bosa, Suni, Tinnura, Flussio, Magomadas, Tresnuraghes, Modolo.

Foto : Unsplash

Bosa

Bosa est un charmant village où la tradition se marie parfaitement avec la modernité. L’image qui reste imprimée dès le premier moment est celle du quartier historique sa Costa, qui se distingue par ses maisons colorées qui grimpent sur la colline de Serravalle dominée par le Château des Malaspina. Du haut, vous pourrez profiter de la vue sur toute la localité. 

A l’intérieur, le village abrite des lieux vraiment extraordinaires, comme l’église de l’Immaculée Conception et l’église romane de Saint Pierre extra muros. Dans sa totalité, il représente le centre de la région historique de la Planargia, de la tradition artisanale et œnogastronomique, qui accueille les touristes et les visiteurs avec un verre de la précieuse Malvasia et la prise de la journée.

Suni

Village d’un peu plus de 1000 habitants, Suni est situé sur un plateau de la Planargia à quelques minutes de Bosa. Ensemble, participez aux Routes de la Malvasia, à travers lesquelles vous pourrez déguster le vin doux typique sous toutes ses facettes. 

La ville s’étend autour de l’église de San Pancrazio et de l’église paroissiale de Santa Maria della Neve, tous deux célébrés pendant l’été avec des initiatives à l’enseigne du folklore. 

Crèche

Avec ses 250 habitants, Tinnura est parmi les plus petits villages de l’île. Il est situé non loin de Bosa et Oristano, sur un plateau basaltique avec vue sur la vallée fertile de Modolo. À l’intérieur, on pratique principalement l’agriculture et l’élevage, de sorte que le territoire est parsemé de vergers, d’oliveraies et de vignes dont provient principalement la Malvasia locale. Les maisons du centre-ville sont décorées de peintures murales traditionnelles colorées qui offrent une opportunité photographique différente de celle habituelle.

Flussium

Peuplé par moins de 500 personnes, Flussio se dresse sur une pente entre la basse vallée du fleuve Temo et le contrefort basaltique de Pedra Senta. Son territoire est un territoire fertile qui permet la récolte de l’asphodol, dont les tiges séchées sont utilisées pour la création de paniers caractéristiques, appelés corbules, et paniers par la technique du tressage. A cette pratique est également dédié le Musée de l’Asfodelo, à l’intérieur duquel il est possible d’admirer une série d’objets réalisés avec du saule, du roseau, de l’orme et de l’olivier. 

Une autre attraction à ne pas manquer est le vignoble de Malvasia, d’où la Cantina Sociale della Planargia produit une excellente Malvasia, sous la marque Doc, grappa et cava. Avec les autres villages, Flussio fait aussi partie de la Route du Vin Malvasia de Bosa. 

Magomadas

Dans le sillage des villages illustrés jusqu’à présent, Mogomadas fait également partie du cercle de la Route de la Malvasie de Bosa. Il se compose d’un petit centre d’à peine 700 habitants situé au sommet d’une colline qui offre une vue imprenable sur la vallée de Modolo et la mer. 

Le centre de Magomadas est riche d’anciennes maisons et de vignobles dispersés dans la campagne fertile, depuis toujours un point de référence pour les agriculteurs et les bergers locaux. Ce n’est pas un hasard si, dans un bâtiment datant du XIVe siècle, ont été mis en place un Musée du Vin et une œnothèque, où il est possible d’effectuer des dégustations de vins locaux en combinaison avec les meilleurs plats typiques. 

Tresnuraghes

Dans la partie occidentale du plateau de la Planargia se trouve Tresnuraghes, entre Oristano et Capo Marrargiu. Habité par environ 1200 habitants, le village est situé à quelques kilomètres de Bosa. Son nom vient de l’ancienne présence de trois nuraghes juste à côté du centre habité, mais il y a d’autres exemples sur tout le reste du territoire, comme les nuraghes Martine, Nani et Tepporo, ainsi qu’une tombe de Giganti. 

Module

Tous ceux qui aiment les vins doux et en particulier la Malvasia, qui est parfaite à la fin du repas, au dessert, ne peut pas manquer une visite à travers les villages de la Route des vins Malvasia de Bosa : une expérience unique, en mesure d’impliquer toujours plus à chaque pas accompli. 

Copertina: unsplash

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