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Centrifugés automnaux, les couleurs de la nature à la table

Les centrifugeuses automnales de fruits et légumes sont un moyen parfait de continuer à savourer l’atmosphère estivale même en automne. Ces boissons sont un excellent moyen de passer doucement de l’été à l’automne grâce à leurs couleurs typiques : le rouge, le vert et l’orange qui rayonnent la joie et un sentiment de bien-être. Ils sont également une aide précieuse dans les mois d’hiver contre les symptômes de refroidissement.

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Centrifugations automnales, préparation et couleurs

Les centrifugés automnaux sont des boissons à base de fruits et légumes obtenues à partir de centrifugeuses, c’est-à-dire des appareils qui peuvent extraire le jus contenant dans la matière première grâce à la force centrifuge.

L’un des avantages incontestés des centrifugeuses réside dans sa simplicité de préparatione, il suffira de laver soigneusement les légumes avant de les insérer dans la machine sans avoir besoin de les éplucher et de les laver. Font exception les peaux trop difficiles d’oranges, d’ananas et les noyaux plus grands comme ceux des fruits à graines ligneuses. Lorsque la boisson sera prête, il sera possible d’ajouter d’autres ingrédients tels que les épices ou les graines.

Il convient enfin de préciser que dans les centrifugeuses on perd les fibres alimentaires, la composante nutritive qui nous permet d’alimenter la flore bactérienne intestinale et de maintenir sous contrôle la glycémie suite à l’introduction de sucres, C’est la raison pour laquelle il n’est pas possible de boire uniquement des fruits centrifugés, mais il faut aussi introduire les fruits et légumes dans leur intégrité.

Centrifuga o estrattore, quale scegliere? - Piccole Ricette Magazine
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Centrifugations automnales, les meilleurs sont obtenus à partir du Made in Italy

Les centrifugeuses sont de véritables propri concentrés de vitamines et sels minéraux, obtenus da légumes et fruits frais de saison Made in Italy, peut-être de l’agriculture biologique. En effet, il est bon de rappeler que les végétaux italiens assurent toujours sécurité e qualité en assurant une meilleure conservation des vitamines. En outre, les produits locaux produits dans les différentes régions de l’Italie contribuent à conservation de la biodiversité, en fait, de nombreux entrepreneurs italiens à travers leur travail mettent l’accent sur l’inaltération de l’écosystème, contribuent à le protéger en évitant les modèles monoculturels.

Les 3 recettes de centrifugeuses automnales

Centrifugé pour renforcer le système immunitaire

Cette centrifugeuse est riche en antioxydantsvitamine C et a des propriétés  antioxydants ed énergisants parfaites pour commencer la journée ou se charger en milieu d’après-midi.

Ingredienti :

  • 2 arance rosse
  • 1 pompelmo rosa
  • 2 mandarini
  • 10 gr di zenzero fresco
  • Succo di ½ limone
  • ½ cucchiaino di curcuma

Procédure:

  1. Peler les agrumes et le gingembre;
  2. Couper tous les aliments, il faut les insérer à l’intérieur de la centrifugeuse et l’actionner après avoir fermé hermétiquement le couvercle;
  3. Ajouter le curcuma et à ce point vous pourrez boire le jus d’agrumes fraîchement préparé!
Succo brucia grassi al pompelmo | si prepara facilmente
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Centrifugate digestif

Le fenouil, le céleri et les épinards sont particulièrement capables de stimuler la diurèse et le drainage des liquides en excès ; grâce à cette boisson végétale nous pouvons faire le plein de sels minéraux, calcium, phosphore, potassium.

Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 1 poignée d’épinards
  • 1 tige de céleri
  • 1 fenouil
  • Noix de Sorrento q.b.

Procédure :

  • Centrifuger d’abord il fenouil, céleri et épinards, puis la pomme;
  • Ajouter le jus vert au jus de pomme, en ajoutant aussi il jus de moitié limone Enfin, garnir avec les noci di Sorrento.
Ricetta per Succo di sedano, zenzero e finocchio | Experience Fresh
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Centrifugate antioxydant

Un centrifuge coloré qui combine l’acidule de la grenade riche en vitamine C, bêta-carotène et antioxydants, à la douceur de la poire et à l’atmosphère automnale et hivernale donnée par la cannelle!

Ingrédients :

  • 1 grenade
  • 2 poires
  • Canella

strong>Procédure:
1. Décortiquer une grenade et verser les grains dans la centrifugeuse et recueillir le jus dans un verre;
2. Laver les poires, les couper en petits morceaux et les verser dans la centrifugeuse;
3. Mélanger les deux jus, les mélanger et les dépoussiérer à la cannelle.

Il centrifugato di gennaio - La Cucina Italiana
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Centrifugeuses d’automne, comment utiliser les pièces rejetées

Après avoir obtenu les centrifugations d’automne, le reste est retenu par un filtre très fin et collecté séparément. Les « déchets » de la centrifugeuse sont la portion des légumes plus riche en fibre et encore abondants en vitamines, pour cette raison ils ne sont pas à jeter. Ils peuvent être réutilisés dans la cuisine pour la préparation de gâteaux et biscuits, en l’ajoutant dans la pâte et en donnant plus de goût aux recettes traditionnelles, en évitant ainsi toute forme de gaspillage.

Image de couverture : lacucinaitaliana

8 comments

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