Pour obtenir la beauté, prenez un village médiocre, ajoutez une cathédrale normande avec des mosaïques byzantines. Appuyez-vous sur une falaise et mettez tout face à la mer cristalline de la Sicile. Bienvenue à Cefalù.
Parmi les localités siciliennes qui ne nécessitent pas de grandes présentations figure sans aucun doute Cefalù : situé dans la province de Palerme, un bourg médiéval maritime qui, après la période sombre de la Seconde Guerre mondiale, a redécouvert une grande notoriété en devenant en peu de temps une destination touristique internationale.
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Cefalù est connu dans le monde entier pour sa mer cristalline et pour les services balnéaires offerts, mais peut-être pas tout le monde sait que son centre historique garde de nombreux autres secrets à découvrir!
Que voir à Cefalù et ses environs
Cefalù, à environ 60 kilomètres de Palerme, a été déclaré site du patrimoine mondial de l’Unesco en 2015; les éléments arabo-normands sont les protagonistes de son architecture et de ses traditions et grâce à ses plages, à la cathédrale normande et au Parc des Madonies triple chaque année sa population touristique qui remplit les rues et les places principales.
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Voici les étapes à insérer dans un itinéraire de voyage à Cefalù :
La cathédrale
Le Dôme de Cefalù coïncide avec la Cathédrale de la Transfiguration, une basilique située en plein centre historique et réalisée suivant le modèle des basiliques bénédictines classiques. Sa construction a commencé en 1131 et a été enrichie au fil du temps avec des mosaïques byzantines de Constantinople. Sa consécration, cependant, n’a eu lieu qu’en 1267.
La Rocca
La Rocca di Cefalù se trouve à 268 mètres au-dessus du niveau de la mer et à ses pentes se développe le centre historique du bourg. En parcourant le chemin en montée, vous pourrez admirer les vestiges du Temple de Diane, datant du IXe siècle avant J.-C., tandis que dans la partie nord, une croix en métal a été faite qui, la nuit, s’illumine et domine le panorama environnant.
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Le musée Mandralisca
À Cefalù, il n’y a qu’un seul musée, le Musée Mandralisca, fortement voulu par le baron Enrico Pirajno de Mandralisca; ce dernier, au cours de sa vie, a collectionné de nombreux livres, objets d’art et pièces archéologiques qui, Par testament, il a mis à la disposition de sa ville à sa mort. La pièce la plus précieuse est certainement le Portrait d’Ignoto Marinaio d’Antonello de Messine.
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Le lavoir médiéval
Dans la célèbre Via Vittorio Emanuele se trouve le Lavoir Médiéval, composé d’un escalier en pierre de lave qui mène à un ensemble de bassins qui sont remplis par les eaux provenant de 22 bouches de fonte (dont 15 têtes de lion). Par un petit trou, l’eau accumulée se jette dans la mer. Son nom vient du fait que, dans le passé, les baignoires étaient utilisées par les blanchisseuses pour laver les vêtements.
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Porta Pescara
Autrefois, les murs de la ville permettaient l’accès par quatre portes; de celles-ci, une seule a survécu au passage du temps, et c’est Porta Pescara, qui tire son nom du vice-roi qui en a commandé la rénovation au XVIe siècle. D’une grande importance historique, il est parmi les endroits préférés des touristes pour prendre des photos et filmer des vidéos.
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‘Osterio Magno
En plein centre historique se trouve l’Osterio Magno, un ancien palais édifié au XIIe siècle par volonté de Ruggero et agrandi successivement par la famille Ventimiglia. Il présente une grande citerne de l’époque romaine, tandis que ses murs datent de l’époque normande.
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La promenade et la plage de Cefalù
Comme déjà mentionné, Cefalù est parmi les stations balnéaires les plus appréciées dans le monde entier : grâce à ses eaux limpides et à sa plage dorée, elle se révèle en effet la destination idéale pour tous, même pour les familles avec enfants. Son littoral regorge de plages, de restaurants et de petites boutiques et, une fois le soleil couché, laisse place à des bars, des restaurants et des discothèques.
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Les plages de Mazzaforno, Settefrati, Capo Playa et Kalura
Pour ceux qui aiment nager et bronzer, la promenade n’est pas la seule solution, au contraire : il existe d’autres plages très intéressantes à visiter absolument. Les plus importantes sont Mazzaforno, Settefrati et Capo Playa, cette dernière parfaite pour ceux qui souhaitent surfer, naviguer et kiter; elles sont suivies par la plage de Kalura, composée de gravier et d’éperons de roche, plus réservée et idéale pour ceux qui veulent plonger et faire du snorkeling.
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Le sanctuaire de Gibraltar
Le sanctuaire de Gibraltar est situé dans le village du même nom : l’église date du XIe siècle et a été rénovée entre 1619 et 1624, tandis que la chapelle de la Vierge a été achevée en 1625. L’ensemble du complexe est situé à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer et est encore aujourd’hui un lieu de pèlerinage et de prière.
Fonte: cefalumadoniehimera.it
Le Parc des Madonies
Le Parc des Madonie est un extraordinaire parc naturel régional qui implique le massif des Madonie, dont les sommets atteignent 2.000 mètres au-dessus du niveau de la mer. À l’intérieur, il est possible d’admirer plus de la moitié des espèces végétales siciliennes, ainsi que des spécimens d’oiseaux et de mammifères typiques de la région. Mais ce n’est pas tout, car les plus téméraires peuvent s’essayer aux sentiers de randonnée et d’escalade libres, ou passer quelques heures de plaisir dans les différents parcs d’aventure.
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Que manger à Cefalù
Comme toutes les localités siciliennes, Cefalù possède une tradition œnogastronomique à se lécher les babines.
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Les plats typiques à déguster et les vins locaux à déguster sont vraiment nombreux mais, pour être sûr, voici une liste des incontournables :
- cacio alla argentiera : un apéritif typique de madonie à base de fromage frais avec accompagnement de caciocavallo frais, ail, huile d’olive extra vierge, sel, poivre, origan et vinaigre de vin;
- caponata d’aubergines : un mélange de légumes frits assaisonnés de jus de tomate, de céleri, d’oignons, d’olives et de câpres en sauce aigre-douce;
- viande cuite : un plat d’origine pauvre à base de pommes de terre, de tomates et d’arômes, ainsi que de viande « murée », c’est-à-dire cuite dans une casserole avec couvercle;
- Escalopes au vinaigre : une recette réservée aux jours de fête, réalisée avec des tranches de viande trempées pendant 10 minutes dans du vinaigre, puis farinées, passées dans l’œuf battu et panées avec de la chapelure et du parmesan. Ils se servent après avoir été frits;
- moules gratinées : une délicieuse entrée de mer, avec les coquilles des moules remplies de mie de pain, de parmesan et de persil;
- haricots à la menthe : un plat à base de haricots, bouillis avec du céleri et de l’ail, puis assaisonnés d’huile, de vinaigre, de sel, de poivre et de menthe fraîche;
- rouleau d’espadon : un plat typique sicilien, préparé avec des tranches d’espadon enveloppées et farcies de câpres, d’olives, de tomates et de chapelure;
- boulettes de ricotta : on les réalise en amalgamant ricotta, œuf, fromage, pain râpé, persil haché et sel, pour être ensuite cuites dans la sauce tomate;
- risotto au persil : un plat simple à préparer, à base de riz bouilli et sauté dans une poêle avec de l’ail, de l’huile et du persil haché.
Pour accompagner les délices mentionnés ci-dessus, ne manquez pas quelques vins locaux vraiment savoureux : le Nerello Mascalese Rosé Brut, de couleur rose vif, fruité et frais; le Frappato Nero d’Avola IGT Terre Siciliane, avec un arrière-goût de cerise, de fruits rouges et de melon; le Marsala Supérieur Rubis DOC Doux, de couleur rubis foncé, avec des notes d’épices et de cerises. Buvez de manière responsable et laissez-vous bercer par une cuisine digne du magnifique endroit où vous êtes.
Copertina: villatravellers
