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Apricale et sus caruggi

Apricale est un village que vous ne serez pas prêt d’oublier avec son spectaculaire décor qui entoure la petite place principale, ses nombreux escaliers, et ses bâtiments en pierre de plusieurs étages. Ce qui est frappant c’est son réseau de vieilles ruelles appelées caruggi, via Mazzini, via Castello, Via Cavour, sinueuses et étroites, pavées, et reliées entre elles par des escaliers raides typiques de la région de la Liguria.

À découvrir, l’Oratorio di San Bartolomeo, qui renferme un polyptyque de la Renaissance représentant la Madonna della Neve (Vierge de la Neige), et le  Castello della Lucertola qui abrite un jardin suspendu ainsi qu’une enceinte très bien conservée. La Pieve di Santa Maria degli Angeli avec ses fresques baroques et de la Renaissance, ainsi que les ruines de San Pietro in Ento, église romane d’origine bénédictine qui constitue le plus vieil édifice religieux du lieu, valent le détour.

Apricale produit une excellente huile d’olive vierge extra. En effet, on y cultive les olives Taggiasca, utilisées à la fois pour la production d’huile mais aussi pour la fabrication de produits typiques comme le patè d’olive et les olive in salamoia ou olives en saumure. Parmi les plats typiques on trouve ceux à base de légumes et de pesto, et pour ce qui est des desserts, les pansarole con lo zabaione sont vraiment excellents.

À voir

  • L’Oratorio di San Bartolomeo – Construit aux alentours du XVIe siècle, cet édifice religieux se distingue par sa belle façade, son portail central et sa rosace encadrée des colonnes murales. Il renferme un polyptyque à six volets d’une grande valeur artistique.
  • Le Castello de la Lucertola – Château historique qui a conservé ses anciens remparts et un très beau jardin suspendu, il accueille aujourd’hui un musée thématique sur l’histoire d’Apricale racontée au travers d’objets, de documents et de curiosités répartis dans sept salles différentes.
  • La Pieve di Santa Maria degli Angeli – Édifiée sur une ancienne chapelle « de garde » le long du chemin qui menait à la vallée. Elle conserve de très belles fresques du XVIe siècle.
  • Les Caruggi – Ruelles étroites typiques de la Liguria.

À déguster

  • L’huile d’olive vierge extra – Excellente huile d’olive vierge extra produite à partir de la variété d’olives Taggiasca.
  • Le Pesto – condiment typique de la Liguria à base de basilic, d’ail, de pignons de pin, de parmesan et d’huile d’olive. Il est entre autre utilisé comme sauce pour assaisoner les pâtes.
  • Les Pansarole – Dessert typique de la région servi avec du sabayon chaud.

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