El verano es la temporada ideal para organizar magníficas cenas con amigos y familiares y recuperarse de las fatigas del calor del verano. En ocasiones como esta, lo ideal es acompañar los distintos platos con vino. ¡Italian Traditions os sugiere cuales son los mejores vinos tintos italianos de verano para las cenas de verano!
A diferencia de lo que se podría pensar, no son sólo los vinos blancos los adecuados para el verano: también hay muchos vinos tintos que son ligeros y refrescantes. Una creencia popular muy extendida cree que todos los blancos deben ser servidos fríos mientras que los rojos a temperatura más alta. Pero no es así: usted descubrirá cuáles son las características que debe poseer esta bebida alcohólica para ser adecuado para una cena de verano. Aquí podrás descubrir cuáles son los mejores vinos tintos italianos de verano para tus cenas, tanto para el momento del aperitivo como para los otros platos normalmente consumidos en ocasiones como esta.
¿Cuáles son las principales características de los vinos tintos italianos de verano?
Un primer aspecto importante para considerar cuando usted está buscando los mejores vinos tintos italianos de verano es que no todos se pueden servir fríos. De hecho, debes saber que, según ciertas características estructurales y organolépticas, sólo una pequeña parte de los vinos tintos producidos pueden ser servidos de esta manera. No cabe duda de que se debe prestar especial atención al grado alcohólico, ya que las temperaturas frías tienden a reducirlo. Por este motivo, los vinos tintos muy fuertes deben servir a temperaturas elevadas, ya que perderían parte de las características estructurales que los caracterizan. Tampoco los vinos de envejecimiento deben servir fríos, ya que se estropean. Para ello es ideal un vino tinto joven y poco estructurado.
Otra característica fundamental que hay que considerar es la aromaticidad. El frío tiene la tendencia a alterar y ocultar los perfumes más delicados. Por esta razón es mejor poner en frescos vinos tintos aromáticos para que pueda soportar la acción de la temperatura baja. Por último, para saber qué vino tinto es adecuado para una cena de verano, debes tener en cuenta también su grado de acidez. De hecho, un vino resulta ácido cuando es fresco en el paladar y es particularmente ligero y delicado. Las bajas temperaturas exaltan la frescura y por eso una bebida ácida es más adecuada si se sirve fría.
Vinos tintos italianos de verano: la combinación con el aperitivo y los primeros platos
Cuando nos disponemos a elegir vinos tintos italianos de verano, es fundamental considerar qué platos se van a proponer en esta ocasión particular de convivencia. Hay vinos tintos que son indicados para el verano y en particular para el momento del aperitivo. Esta costumbre está muy extendida en toda Italia, especialmente durante las cálidas noches de verano. De hecho, usted es propenso debido al gran calor para consumir alimentos predominantemente fríos y poco pesados de digerir. Así que el aperitivo es, en cierto modo, la cena del verano.
En particular, si se comen aperitivos y embutidos se pueden servir algunos tipos de vinos tintos que se prestan a la ocasión debido a sus características. Por ejemplo, el Lambrusco es un vino particularmente afrutado y también muy ligero. Si no quieres renunciar al sabor dulce y a las burbujas, debes elegir el Brachetto. Es un vino espumoso dulce y aromático.
¿Cuáles son los errores que hay que evitar al elegir vinos tintos italianos cena de verano?
Sin duda si usted decide beber vino tinto en las cenas de verano hay algunos aspectos que es absolutamente indispensable conocer para evitar cometer errores y servir una bebida no adecuada o incluso arruinada. Cuando se habla de bajas temperaturas en relación con los vinos tintos, se hace referencia a 11° o 12°. De hecho, debajo de estas temperaturas cualquier vino, también el más joven y aromático podría estar muy alterado.
Un error común que no hacer es dejar en la nevera durante demasiado tiempo la botella de vino. Para poder mantener la botella fresca incluso una vez puesta a la mesa, es aconsejable utilizar un cubo con hielo. Por último, no olvides nunca que, para elegir vinos tintos italianos de verano, debes tener en cuenta sus características.
