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El pescado en septiembre. ¿Cuál comprar?

Si te estás preguntado qué pescado comprar en septiembre para cocinar los mejores platos, este es el artículo que estabas buscando. Este mes se caracteriza por el cambio de estación. La calidad y variedad de pescado en septiembre es increíble, ya que en este periodo encontramos muchas especies y por ello el pescado es más fresco.

Primera cosa que se tiene que tener en cuenta a la hora de comprarlo, pues es necesario saber cuál es el momento adecuado.

Los peces principales

Antes de nada hay que subrayar que gracias a la crianza artificial se pueden comprar durante todo el año. sin embargo, en algunos periodos hay una mayor abundancia de algunas especies. Además, comprando pescado en septiembre la frescura del producto está más asegurada…Y no subestimar el hecho de que los precios son más convenientes. Los tipos más interesantes que hoy se pueden encontrar en las pescaderías, si te estás preguntando qué pescado comprar, son: las anchoas, los dentones, las doradas, los calamares y las almejas.

Pescado azul

El nombre de pescado azul no se aplica a un grupo científicamente definido, si no que se utiliza comercialmente para indicar algunos pescados que se distinguen por determinadas características. Estos son generalmente de pequeñas dimensiones y de diversos colores. particularmente tienen el dorso azul oscuro y el vientre gris. Tiene un contenido elevado de grasas y es rico en omega 3. Estos últimos tienen efectos benéficos para el corazón y las arterias.

Los pescados de esta especie son:

  • Anchoa
  • Sardina
  • Anchoa (de cuerpo más pequeño).

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Pescado blanco

Se entiende por pescado blanco todos aquellos peces que tienen la carne blanca, con bajo contenido en grasas y ricos en proteínas.

En esta categoría se incluyen:

  • Dorada
  • Dentón común
  • Lubina

Son alimentos fáciles de digerir y con pocas calorías, por lo que se incluyen en todas las dietas. Su carne es muy apreciada y habitualmente tienen un precio elevado.

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Los moluscos

Respecto a los moluscos, aquella especie marina sin esqueleto interno, podemos distinguir tres tipos:

  • Cefaló
  • Gasterópodos marinos
  • Bivalvos

Ahora lee esto. Los primeros se caracterizan por la presencia de tentáculos con ventosas y un robusto pico. Entre ellos destacan los calamares. Los segundos son todas aquellas especies que tienen una concha. Mientras que el último grupo comprende todos aquellos que viven en las rocas, como por ejemplo las almejas.

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Como has podido comprobar son tantos los tipos de pescado que se pueden comprar en este periodo. Si el artículo te ha interesado, puedes leer este también. Mi consejo: infórmate y controla la calidad del producto. Su frescura la puedes evaluar a partir de su aspecto.

¡Ahora que sabes qué pescado comprar en septiembre, corre a tu pescadería de confianza y compra el mejor pescado de septiembre!

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