La dieta mediterránea y la longevidad
En la base de un buen estado de salud a lo largo de nuestra vida, entre las diversas recomendaciones, está la de seguir una dieta equilibrada, encarnada a la perfección…
Olio EVO Italiano, tutte le varietà dal piccante al soave
L’olio extravergine d’oliva è fra le eccellenze italiane più gustose. Prendete un pezzo di pane e lasciate cadere poche gocce dorate e avrete in mano la porta del gusto. La sigla…
Septiembre, luz verde para frutas y verduras
Septiembre es un mes muy importante: marca definitivamente el paso del verano al otoño, trayendo consigo una significativa caída de las temperaturas, el cambio de temporada, Adiós a los saltos…
Limones de Sorrento, el oro amarillo de Campania
Los limones de Sorrento representan una especificidad absoluta – por modalidades de cultivación y propiedades organolépticas – que se diferencia también con los limones de la más cercana Costa Amalfitana….
Almejas verdaderas: una pieza importante de la cocina marítima italiana
Nos sentamos en nuestro restaurante favorito, la primavera está a las puertas, el sol está alto en el cielo y pedimos inmediatamente el plato que nos hace saborear el verano:…
Atún rojo, el Rey del Mediterráneo
Seguramente habrás oído hablar del atún rojo, de las características que lo hacen delicioso y apreciado en todo el mundo. ¿El conocido pescado es muy popular en el mercado de…
Miel Made in Italy y sus maravillosas propiedades
Gracias a su sabor envolvente, la miel en la cocina italiana se utiliza en combinación con muchos alimentos dulces y salados. Una de las combinaciones clásicas es la del queso,…
La alcachofa, propiedades y características del rey de las hortalizas
Antes de conocer más a fondo las propiedades de la alcachofa, el método de cultivo y las diversas formas en que puede ser utilizado, vale la pena detenerse primero en…
La rosa roja de Gorizia, el más preciado radicchio italiano
La rosa roja de Gorizia, radicchio pregiato La rosa di Gorizia, radicchio considerado entre los más preciados entre las hortalizas, es conocida en todo el mundo y muy apreciada por…
Ajo de Voghiera, antibiótico natural de sabor delicado
Ajo de Voghiera, excelente producto del territorio de Ferrara En Italia hay muchos productos regionales de excelente calidad que son famosos en todo el mundo por sus propiedades benéficas. Uno…