Der Pizzaist eines der beliebtesten italienischen Gerichte der Welt, aber es gibt viele Fakten über Pizza, die vielleicht nicht jeder kennt. Dieser einfache Teig aus Wasser und Mehl wird nämlich überall gegessen, und die Pizza-Kunst wurde 2007 als Weltkulturerbe der Unesco anerkannt.
Die Margherita-Pizza ist das Symbol Italiens mit dem Tomatenrot, dem Mozzarella-Weiss und dem Basilikum-Grün, die Farben der Nationalflagge. Hier erfahren Sie die Highlights der traditionellen italienischen Küche.
Pizzageschichte: Die Geschichte der Pizza
Eine der spannendsten Pizzafakten ist die Herkunft der Pizza. Die ersten, die die Geheimnisse des Teigs entdeckten, waren die Ägypter im Jahr 4000 A. C. mit der Erfindung des ersten Backofens. Die Pizza, wie wir sie heute kennen, könnte um den ‘700 in Neapel entstanden sein.
Historische Quellen berichten, dass dies die Zeit sei, in der die ersten Pizzaläden in der Stadt eröffnet werden. Denn Neapel ist eine arme und sehr dicht bevölkerte Stadt und die meisten Menschen essen dieses einfach zuzubereitende und günstige Gericht. Die erste Pizza war Marinara mit frischen Tomaten, Öl, Knoblauch und Oregano.
So geht Backen – neugierig auf Pizza
Zu den Highlights der Pizza gehört der Bezug zur Pizza. Denn man muss wissen, dass man für eine italienische Pizza eine Spezifikation befolgen muss. Der Teig sollte sorgfältig von Hand und nie mit einem Nudelholz ausgerollt werden. Außerdem darf der mittlere Teil nie dicker als ein Drittel Zentimeter sein. Dies ist die sogenannte Pizza alla napoletana.
Denn Sie sollten wissen, dass es auch die römische Version gibt, die in den Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg entstanden ist. Sein Hauptmerkmal ist seine Raffinesse. Dies ist darauf zurückzuführen, dass für die Herstellung des Mehls verschiedene Mehle verwendet werden, die viel Wasser benötigen. In dieser Version wird der Teig mit dem Nudelholz ausgerollt.
Pizza-Neugier: die erste Pizzeria und die erste Margerita
Aber das ist noch nicht alles, denn es gibt andere Kuriositäten wie die Eröffnung der ersten Pizzeria in Italien. Es handelt sich um die Alte Pizzeria Port’Alba in Neapel. Tatsächlich wurde sie 1738 eröffnet, um die Straßenverkäufer der Stadt zu beliefern. Bis 1829 gibt es noch eine Pizzeria zum Mitnehmen. Ab dem darauf folgenden Jahr bietet es seinen Kunden die Möglichkeit, es vor Ort zu essen, indem es wird, und das erste Lokal mit Stühlen und Tischen.
Eine weitere Neugier bezieht sich auf die Erfindung der Margerita-Pizza, die mit Sicherheit die beliebteste ist. Der Pizzaiolo Raffaele Esposito wollte 1890 in Neapel die Königin Margherita von Savoyen vererben und kreierte dazu eine Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
Die seltsamen Fakten zu Pizza
Pizza ist eines der bekanntesten italienischen Gerichte, aber es gibt einige seltsame Dinge, die vielleicht nicht jeder kennt. Sie sollten wissen, dass die NASA ein Startup aus Texas beauftragt hat, einen 3D-Drucker zu bauen, der Pizzen drucken kann. 2017 war die Pizza auch im All, dank dem italienischen Astronauten Paolo Nespoli, der auf der internationalen Raumstation eine Pizza für seine Mitstreiter gebacken hat.
Interessant ist auch, dass die Pizza in den Vereinigten Staaten früher sehr populär wurde als in Italien, wo sie erfunden wurde. Jüngsten Untersuchungen zufolge sind die USA mit durchschnittlich 13 kg pro Person die Länder, in denen am meisten Pizza gegessen wird. Schliesslich entstand hier der erste Pizza E-commerce – Pizza Hut hat seine Website 1994 für Bestellungen eröffnet.